财讯：甘肃智慧监管食品安全 “机器换人”整治高风险食品

中新网兰州3月1日电(记者南如卓玛)甘肃省食药监督局长高建邦3月1日宣布，将利用“互联网+”等现代新闻技术实施“知识监督管理”，以“机器交换”弥补监督管理力的不足。 继续监督管理和管理乳制品、肉制品、婴幼儿辅助食品、白酒、调味面制品、大桶水等高风险食品仍然是“重要作用”。
1日，甘肃省食品安全监督业训练会在兰州举行。 高建邦表示，该省必须以食用农产品批发市、食品生产公司、食品批发商、批发市场等为重要行业和对象，掌握源头风险管理。 以大宗食品、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品、乳制品、散装食品、酒类等为重要品种，牢牢掌握高风险问题的风险管理，严格管理所有“防线”。

甘肃省食品安全监督管理业务培训会召开时，高建邦的要点提出了完善农村食品安全问题。 他说，各地严格调查无生产厂家、无生产日、无保质期、无食品生产许可、无预包装食品无食品标签的“五无”食品等突出问题，依法取缔各类“黑点”。

另外，严格检查农村地区的食品流动摊位和提供给农村食品生产经营者的游人，检查超过保质期销售腐败变质食品、超过保质期以腐败变质食品为原料生产加工食品等违法行为。

高建邦建议，通过追根溯源、调查潮流、调查端窝点、堵住路线等，抑制“五无”、过期变质、山寨等食品在农村地区的蔓延，保护食品安全的基础。

要点对食品生产公司的整顿进行比较，高建邦强调了要点整顿公司在采购检查、过程控制、包装充填、出货检查、运输储藏等环节中的突出问题和风险。 另外，在家畜水产品、白酒市场、罂粟壳、工业明胶的违法添加和饮食环节的购买中采用了假牛羊肉专业的整备。

高建邦明确了由于环境污染，食品中的重金属、有机污染物超过标准的问题日益突出。 超过种养环节农药兽药残留标准，禁止使用高毒性剧毒农药，过量使用抗生素等问题依然突出。 甘肃食品生产经营主体“小散射”的状况短期难以彻底变化，食品生产经营者风险管理意识和控制能力不足，主体责任难以落实，卫生环境肮脏的问题突出。