财讯：跟着舌尖上的贵州，尝遍二十四道豆腐美食！

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有些树有小编一样的人

我喜欢吃豆腐！

吃

豆子

豆腐

什么？什么？什么？

我有过想法扭曲的自觉表情思考的事情。

这里说的豆腐大家都可以吃哦~

细致光滑的豆腐可以炸，可以烤，可以烤，可以烤成红色。

哪个都很好吃~

楼下的伙伴们要冷静下来

请不要流口水

恋爱豆腐的果实

外焦里很软，怎么也吃不完

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麻婆豆腐

嫩豆腐有味道，很辣。

就这样吃饭。 你打算吃几碗饭？

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鱼香豆腐

有脓的气味，很有魅力。

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好吃的豆腐

外面很软，吃了还想吃

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白菜豆腐汤

柔软光滑，好吃

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炒豆腐

餐桌上的菜，家的味道

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这些日常豆腐的方法很简单

但是味道不简单~

每一个都被人们迷住了

问问贵州人对豆腐的爱有多深吧~

那就像黄河水滔滔不绝地流着

豆腐

不仅味道美而且养生

我来介绍给大家

是贵州有名的豆腐吧

毕节菜豆腐

菜叫更渣闹，不加菜叫水豆腐，水豆花。 这是贵州人所有家都很着迷的菜，可以素食也可以吃火锅。 我可以安心。

豁达的臭豆腐干了

具有悠久历史的臭豆腐干是毕节慷慨豆腐中最有名的一种。 多年前，据说县豆腐工作室有一天豆腐太多，卖不完。 第三天取出来一看，豆腐发霉了，长了毛，但有特别的香味。 主人舍不得扔掉，涂上食盐用木炭烤卖了，结果没有风味，很快就卖完了。 这就是大方县“臭豆腐干”的由来。

慷慨地撕豆腐

用手撕豆腐也很大方。 风靡贵阳大街小巷，连贵州省其他城市都有它的身影。 那是一张大方的美食名片。

大方的粑粑干

紫菜豆的干燥顾名思义，用紫菜豆包豆干，豆干夹辣椒、肉沫、折耳根、花椒、葱等调味料，用油炸，用火烤，食物又脆又辣又香。

习水黑豆花

遵义习水黑豆花是贵州省的无形美食，是用黑豆做的豆花，口感软滑，煮久了也不老，所以用来煮锅。

务川灰豆腐

务川灰豆腐是遵义务川县亳子族人民世代相传的特色食品，是亳子族人民饮食文化的结晶。 灰豆腐味道滑腻，口感纯正，是仡子族代代相传的老艺，也是餐桌上不可缺少的美味料理。

尚稽豆腐皮

尚智豆腐皮是遵义县尚稽镇生产、发酵制成的豆制品。 尚稽汤叶外呈褐色，质地绵韧，气味尚香，但风味独特。 不经过任何加工就可以吃，也可以切丝冷却，用水软化，炸到半泡来炒肉。

罗甸荞麦灰豆腐

荞麦灰豆腐只产于黔南州罗甸县边阳町街，如果产于异乡，面团、口感都无法与原产地正宗荞麦灰豆腐相比。 荞麦灰豆腐可以煎，炒，炸，烤。 用它做的菜，清香，柔软，口感很好。

长江口豆腐干

江口豆腐干是铜仁市江口县以前就很有名的食物。 史料记载，具有侗家风味的江口豆腐干始于明代嘉靖年间，其形状方正，薄如蝉翼，晶莹透明，颜色淡黄色，味道鲜美，在清朝顺治年间作为贡品而闻名。

贵阳豆腐丸子

贵阳豆腐圆子，地方名小吃。 豆腐圆子最初是谁创造的，已经很难找考，传到雷家四代，知道技术经过多次改进，是被广大大众迷住的贵州地方风味小吃。

贵阳恋爱豆腐果

恋爱豆腐果是贵阳名小吃之一，把豆腐切成小块，放在抹了食油的铁丝网上，用锯子静静地用火烤，烤成壳黄色的油，膨胀，切嘴，放入辣椒、酱汕食盐、食醋、麻油、味精、洋葱花、蒜泥。

瓮安灰包豆腐

黔南瓢安山区流传着自古以来流传下来的豆制食品——灰包豆腐技术。 第一次看到的时候是灰色的，不是秋天，不知道是什么。 用水冲洗后，一切都闪耀黄色，轮晴鼓眼好看，放在汤锅里煮，外香内软，棉味细长。 至今流传下来的食品和油炸食品不同，虽然不使用油，但味道比油炸风味更独特。

远口发豆腐

远口发豆腐，又名水皮子起源于黔东南州天柱县远口镇磨山村。 发豆腐是高品质的大豆，是环保的天然山水，采用祖传技术精制而成，质量优良，香味柔和，口感好，营养丰富，当地人配有“水皮子”和“酸鱼”，被称为人间美味的双绝。

血豆腐

血豆腐是贵州省流行的应时菜。 每年腊月，贵州各族人民宰杀年猪时，家家户户都加工血豆腐作为待客菜，成为有民族风情的年产品之一。 血豆腐价格低廉，营养丰富，制法简单，易于食用。 食物清脆，清爽细腻，在麻里有点甜。 是贵州很多美食中的特色选择。 吃的时候可以单蒸，也可以和腊肉香肠混蒸，可以切片和青椒炒。

酸汤和白豆腐

豆腐无处不在，贵州豆腐有特色。 在贵州豆腐用酸汤而不是石膏等。 吃起来更有味道，更健康。

熏豆腐

贵州不仅有我们熏香肠，熏豆腐。 熏豆腐是把白豆腐放在火上慢慢熏制而成的，这熏豆腐表面呈褐色，看起来很紧致结实，里面又细又白又软，吃起来有浓郁的木香或谷糠的香味。

豆腐脑

豆腐的大脑是把豆浆煮成豆腐之前的东西，口感相当柔软，通常用筷子夹不住，所以需要用勺子盛。 豆腐的大脑有咸的、甜的两种味道。 许多贵阳人喜欢咸味。 在柔软的豆腐大脑中加入特制辣椒、榨菜等调味料。 贵阳最常见的豆腐脑店是爷爷奶奶们用扁担挑着两个铁桶卖。 通常可以在花溪公园周边、青岩古镇或黔灵山公园周边相遇。

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文案源互联网。

综合整理:贵州省文化旅游厅