财讯：国庆吃面 国泰民安｜今天，整碗姜鸭面

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重庆麻辣小面

烤牛肉面

干酱面

风味肥肠面

……

你最喜欢什么面条？

今年国庆节期间

重庆正在深入展开倡导

“国庆节吃面条国泰民安”

国庆节的新民俗活动

十五种美味的重庆面条

重庆发布方向盘告诉你。

让我们一起看看

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渝菜中有不少使用当地产的鸭菜做的菜

其中也有精品名菜

1940年代

姜爆鸭关于以上好的颜色、香味、味道和质量

第一个得到很多食客的肯

成为人口众多的重庆名产

厨谚

"没有鸡也不新鲜，没有鸭子也不香. "

姜鸭面鸭肉香与生姜辛香有机配合

在香味之上加入香味表现出独特的味道

今天教你怎么做重庆姜鸭面

一起学习吧。

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食材

·； 五百克排骨鸭肉

·； 无盐挂面五百克

·； 仔姜300克

·； 150克色拉油

调味料

·； 邬县豆瓣100克

·； 康粑粑辣椒二十克

·； 一百克大蒜

·； 二十克生姜

·； 五克盐

·； 三十克葱

·； 15克料酒

·； 三十克酱油

·； 麻油三十克

·； 味噌汤15g

·； 糖是五克

第一步

1 .把鸭肉切成长5厘米、粗1厘米的棍子。

2 .仔姜用斜刀切成长4厘米、粗0.5厘米的象牙形棍子后，用2克盐均匀，葱切成长4厘米的节，大蒜切成50克，用50克剁碎，老姜切成末。

3 .把锅放在火嘴里，混合50g色拉油烤到150℃，放入鸭棒炒到定型锅。

4 .把火嘴放在网锅里，放100克色拉油烤到120℃，放入下英县豆瓣、糊辣椒烤到颜色变红发出香味，烹饪材料酒，放入新鲜汤，沸腾后，去除材料渣，放入鸭棒，盐、盐。

取面条，加入3克酱油、1克味增汤、2克姜末、5克大蒜末、3克麻油。

6 .在煮锅里加水使其沸腾，放入挂面成熟后用碗舀，可以舀出沾了汁的姜鸭的耻辱。

记得了吗？

让我们快点做饭吧

点击可以看到越来越多的教育

公益很多

通过整理冰箱和食品储藏库，可以理解家里的食物，先吃，然后准备需要吃的东西。 把苹果、香蕉和西红柿和其他容易腐烂的食品分开保管，有助于保持新鲜。

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资料来源:重庆发布

原标题:“国庆节吃面国泰民安|今天整个姜鸭面”

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