财讯：上海交大研发南方葡萄种植技术克服葡萄“水土不服”瓶颈

中新网上海7月25日电(记者许婧)记者25日表示，上海交通大学农业生物学院由上海农业科学院、湖南农大等南方大学和科学研究院组成的葡萄科学研究小组经过数年的研究，终于克服了南方葡萄栽培的瓶颈，成为葡萄。
葡萄喜欢干燥，因此中国自古以来就有葡萄栽培“南方不如长江”的定论，上海等江南省区从1980年代开始栽培抗病性强的巨峰系葡萄，但多雨、日照少、地下水位高的条件

上海交大农业生物学院教授王世平告诉记者，南方雨水多，空气湿度大，葡萄在南方生长，容易出现“病害多、病害重、品种少”的症状。 从栽培技术方面看，南方葡萄沿袭北方的树木，树木陈旧，光能利用率低，叶幕覆盖度低，光能捕获率低，南方栽培技术肥水管理粗放，控制性差，大肥水管理，肥料水供应 长期以来，南方市场销售的高质量葡萄依然依靠北方等地区的运输，价格很高。

因此，王世平教授课题组引进国内外242个优良品种，筛选、认定适栽新品种33个，其中自主杂交选育8个，目前市场上可见多种不同颜色和风味的葡萄品种，颜色从绿到紫，从浅到深。

王世平课题组的新成果是南方地下水位高，也克服了土壤毅力的缺陷。 王世平教授说，课题组在国际上率先开发了根域限制栽培技术，确立了中国第一个葡萄量化、精确的控制栽培技术。 该技术具有占地面积少(占葡萄园面积的15-25%，“占天无占地面积”)、生产快、质量高、控制方便、管理省力、环境友好等显着特征。 “近年来果树行业突破了以前流传的栽培理论，是具有重大快速发展意义的前瞻性新技术，在一定程度上代表了果树栽培迅速发展的新行业”。

在这些技术成果的支持下，研究小组通过集成示范，在南方大面积宣传优良葡萄品种和配套栽培技术。 生产中节水50%以上，节肥20%以上，果实品质明显改善，果实可溶性固形物含量提高2-4度，果实色相、风味增强，产品售价提高2~10元/kg。 另外，可以提前1~2年开始生产(上海示范园在定植后第2年满足丰收的要求，亩产为1264kg )。 酿酒葡萄生产的葡萄酒质量也显着提高了产品的效益和知名度。