财讯：跟着小马看花生｜价钱居高不下的原因竟是……

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原创马治聪赵彬期货日报的小花生大米如何帮助农户摆脱贫困？ 但不要小看，高品质的花生会成为农村经济快速发展的“王牌”，成为农民增收致富的“金钥匙”。 花生又叫“长生果”，从新疆策勒等国家级贫困县到河南正阳县、山东莒南县等省级贫困县……都用花生摆脱贫困，走上小康之路。 在这次的“跟着小马看花生”中，详细介绍花生食品加工的生产流程和花生产业链的供求状况。 视频拍摄:马治聪剪辑:赵彬据青岛胶平农产有限企业总经理项村喜介绍，近年来，花生价格波动幅度大，花生压榨公司经营利润波动也大，花生油大宗贸易价格与花生价格高度相关。 有了花生期货，公司可以利用花生进行套利，大大缩小经营利润的变动区间和花生油的售价变动区间。 视频拍摄:马治聪剪辑:赵彬项村喜对期货日报记者说，预计年花生总产量在1700万吨以上，可以说是比较丰收，但东北地区因霜冻，花生质量下降。 “另外，今年由于疫情的原因经济低迷，与往年相比海外订单量大幅减少，国内市场的销售状况也不太顺利。 总体来看，今年的花生市场基本上供大和需求。 “项村喜说 原料花生的价格，据项村喜先生介绍，今年新季的花生大米从上市之初就因豆类价格上涨的影响而有涨价的倾向，但诉说不景气，销售困难，最近的花生价格上涨与油脂原料涨价相同。 “值得注意的是，今年其他农副产品的价格超过往年上涨，农户舍不得销售，价格很高。 “项村喜说 花生多种多样，可调查的有540种，优良品种有30种。 在现货流通中，花生通常分为大粒花生和小粒花生，大粒花生以海花、鲁花、徐州68—4为主，小粒花生以小白沙为主。 通常根据播种时间、生育期长度、荚果大小、特征特征特征、植物学形状进行分类。 花生品种分类花生是我国粮食资源中为数不多的产量、费用量和贸易量为特征的特色农产品之一。 我国拥有世界上最大的花生加工产业，国际地位起着重要的作用。 年我国花生加工业总产值约1500亿元，是印度的5倍，是美国的6倍，规模居世界首位。 一直以来，我国花生加工产业大多以压榨为主，食品加工一般处于次要地位。 但是，近年来，随着花生加工技术水平的提高，各种花生食品大量出现，花生食品加工的比重逐年上升，接近40%。 但是，中国的花生产业在高速发展中也面临着“大而不强、多而不优、产业链短、竞争力弱”等问题。 影响中国花生加工业快速发展的主要因素是高质量育种起步晚，缺乏高质量专用品种。 品种配置不合理，难以发挥高品质的种子性。 标准化生产没有规模，不能保障高质量的原料。 干燥贮藏不科学，质量安全有危险等。 花生产业链的流程图花生是100多种食品的重要原料，除了可以榨油外，是食品加工和轻工业的高质量原料，通过粗加工有0.5—10倍的附加值，通过深加工有2—10倍的附加值。 花生也是高质量食品的生产原料 炒菜、油炸食品、五香、香草、奶油花生、咸花生、花生酱、琥珀花生、花生、花生粘在一起、鱼皮花生等多种花生糖果是人们热衷的花生食品。 我国花生食品加工业的潜力巨大 海外，特别是美国生产的花生约70%以上被用于食品加工，欧盟各国的花生90%以上被用于食用。 随着国内居民保健意识的增强，中国花生的食用和综合利用的比重变大了。 花生食品加工的比重逐年上升 大量出现烤花生果实、休闲花生食品、花生酱、花生蛋白饮料、高水分组织化蛋白制品、花生肽等各种花生食品。 花生食品是未来花生产业的迅速发展方向 随着人们对营养健康食品诉求的提高，花生的基础和应用研究不断深入，花生食品的种类不断增加。 我国是花生净出口国，出口品主要是花生果实，主要出口市场是东南亚、东盟、欧盟及日本。 根据天下谷仓数据，去年1~9月中国花生果实出口日本的比例为10.06%，出口荷兰的比例为8.20%，出口菲律宾的比例为1.84%。 我国花生产量在最近5年总体上呈增加趋势，2019年产量略有下降，年花生产量仍处于历史高水平。 根据天下粮食仓库数据，中国花生的期末库存从年间维持在较低水平，库存销售比也处于历史低位。 *end*原标题:“跟着小马看花生|价格高的理由是……”浏览原文 。