财讯：机器人革命已来，机器人或引领餐饮新风潮

本篇文章2699字，读完约7分钟

“我们不仅要等待，还要出发去寻找美好的未来。 我们的旅行将是星海。 这句话来自日本小说家田中芳树的科幻小说《银河英雄传说》，描写了科幻世界主人公对未来的真诚探索之心。 正如无数电影所描绘的那样，机器人成为人们未来生活中不可缺少的东西和劳动替代品，在各个行业全面为社会服务。 其实《钢铁侠》不仅仅是电影，这些场景现在一步一步地实现了。 现在世界上至少有48个国家正在迅速发展机器人，这不仅会成为经济增长的新动能，也会深刻改变世界制造业的分工结构。 机器人时代离我们有多远？ 中国机器人市场将占世界的三分之一。 随着中国人口红利下降，劳动力价格上涨，机器人将在制造业中取代工人，而且在军事、侦察、服务、娱乐等行业中超过人类。 随着人工智能、先进计算、新材料等尖端科学技术的迅速发展，促进了新一轮的技术革命和产业的迅速发展，“机器人革命”到来了。 中国是亚洲智能化转型的重要力量，政府大力支持人工智能，推进科技企业、初创企业和学术界的创新，中国智能制造也取得了明显的效果，进入了高速增长时间。 根据世界机器人大会迄今公布的最新数据，年我国工业机器人产量达到14.8万台，占全世界产量的比例超过38%。 一家机构预测中国将成为世界上最大的机器人应用市场，预计2030年产业规模将达到260亿美元，至少占世界的三分之一。 10月30日，2019国际服务机器人和特殊机器人峰会在北京开幕，在峰会上，中国机械工业联合会执行副会长、中国机器人产业联合执行理事长宋晓刚在国家一级重视机器人迅速发展的总体计划，中国面向2035年 这不是中国第一次为机器人制定快速发展计划，当年中国发布《机器人产业快速发展计划( -年)》时，中国机器人市场乃至全世界机器人市场保持了极高的增速。 从年到年，世界机器人市场的增长率维持在15%以上，中国机器人市场维持着35%以上的增长率。 现在依靠国内巨大的市场，公司带动创新，进行产学研用的结合，实现机器人全产业链的整合，无疑是中国机器人产业迅速发展的未来之路。 领导机器人和饮食的新热潮机器人在饮食领域的应用可能会引起新的热潮 机器人餐厅是创造了高效烹饪方法的新餐厅经营模式，与以前人工服务传来的餐厅相比，机器人餐厅可以提高高峰时间的工作效率。 另一方面，可以从饮食服务中解放人，做其他机器无法替代的工作。 年5月，美国波士顿媒体开张，被称为“世界上第一家机器人餐厅”。 这家餐厅实现了从点餐到做饭、洗碗的全机器人操作，可以做摩洛哥、拉丁等7种口味的西式简单饭菜。 但是，机器人遇到中国菜时，只有“颜色香味俱全”的要求，开发者们才能头疼。 事实上，国内已经有准备机器人中华料理店的企业了。 该餐厅是博智林机器人的第一家机器人中华餐厅旗舰店，将在广州珠江新城核心商区花城汇广场登场。 以“机器人中国菜”为中心，旗舰店整合了很多机器人技术和智能料理的理念，带来了科技和美味的融合创新，让顾客看到未来的机器人餐厅。 进入餐厅后，无论是在天花板上跑的小机器人，还是橱窗里的巨大机器人臂，眼睛和耳朵都会更新。 为了让顾客目睹机器人炒菜的过程，餐厅把机器人炒菜的队列放在透明的橱窗里展示，坐在餐桌上的顾客不仅可以看到做饭的机器人的长度，还可以看到做饭的机器人如何“自己”做饭。 看起来不显眼的炒菜机器人具备严格的温度控制系统，完全不用担心火，360度的翻滚有助于食物均匀受热。 除了炒菜机器人之外，这个有巨大手臂的机器人拿着手工料理是狗仔队。 做饭的时候动作灵活小心，拿着为了保护宝宝而煮饭的碗盖，可以做10多种不同的小菜饭。 炒好后，倾斜盘子，客户不需要吃饭 菜盘稳步上升被送到“云轨道”，在天花板上奔跑的这个小男人负责重要的饮食工作。 肚子里有菜的小机器人通过路径到达订单台上后，把菜移到托盘里。 然后，托盘慢慢下降，把菜冷静下来送到客人的桌子上可以说是“天上掉馅饼”。 除了“云导轨”的饮食外，餐厅里还有很多地面服务机器人。 像餐车一样成长的送餐机器人可以把菜送到所有客人点的角落。 此外，绕过道路障碍，非常灵活。 目前，博智林机器人的机器人饮食板块在研发上投资大量，成立了机器人研究院，负责饮食机器人的专利申请和应用研究开发。 然后进一步整合行业内高端专家，核心团队博士占55%，与各大学开展科研合作，积累200余项专利，涵盖锅、中餐、快餐、煮饭、面店等多个行业。 “中国八大菜系带来充分创新空期间，以机器人餐厅为核心，构建中央厨房和农产品供给系统，整合全集团农业资源，严格管理质量，严格管理源头和全过程追溯，达到最高 “博智林机器人的机器人饮食板块负责人说。 机器人工人征途中国机器人产业迅速发展潜力雄厚，但高技能人才不足，根据中国电子学会的数据报告，预计每年机器人领域的人才诉求将增加20万人。 许多公司近年来投入了资金、人力物资，进入了机器人行业，这确实为许多人才提供了广阔的机会。 毕业于哈尔滨理工大学的李伟博士偶然看到碧桂园制作机器人谷的消息，在她心中一直唤起了机器人的梦想。 于是，年，她放弃了稳定事业单位的就业机会，从哈尔滨辗转到广东顺德，加入了博智林机器人的核心板块之一千玺机器人饮食集团。 现在李伟负责开发地面服务机器人，即餐厅地面服务的所有机器人，如吃饭机器人、迎宾机器人、饮料机器人等。 “有几个机器人在餐厅里辗转，怎么安排？ ”。 “机器人状况的即时消息和反馈怎么处理？ “如果所在地没有外网或wifi，如何控制机器人？ ”……让外部产生好奇心的机器人，李伟博士和其他开发者手中有数据、代码和组件，最终成为了需要一系列尽快应对的问题。 从机器人谷形成到现在，他们又度过了一个失眠的夜晚。 李伟说:“如果机器人排球成功，我会感到非常骄傲。 我可以告诉所有人自己是第一个参与建设的人。 “现在，像李伟博士这样的科研人员，整个博智林机器人谷超过2600人，其中硕士、博士超过31%。 这距离机器人排球的创立刚过了一年多。 李伟最大的愿望是如果机器人谷建设成功的话，一起接收家人。 “住在机器人盖的房子里，吃机器人做的饭，在工作和生活中随时都有机器人服务，这种未来很期待。 “到2023年底，博智林机器人将在机器人谷引进世界上最优秀的机器人专家和研究者数万人。 那时，越来越多的李伟博士这样的人将积极投身于机器人开发事业。 以碧桂园等为代表的中国公司，随着时代的浪潮，肩负着大国崛起的产业战术迅速发展的重任，投身于机器人业务的研究开发和应用，努力在广东港澳大湾区的科技创新中描绘出非常有想象力的画卷。 (本文来自澎湃信息，越来越多的原始信息请下载“澎湃信息”APP )