财讯：红心火龙果为什么那么红？今天就告诉你答案~

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火龙果是人们在日常生活中热衷的水果

其种类分为红心火龙果和白心火龙果

其中红心火龙果更受欢迎。

小编喜欢吃红心火龙果。

个体觉得红心火龙果比白心甜，

但是麻烦的是

红心火龙果的果肉汁液颜色很深

衣服粘了很难洗。

那么，火龙果的红色物质到底是什么呢？

红心火龙果怎么那么红？

其实，红色火龙果的果肉是红色的，是因为含有很多甜菜红素。 不是花青色素哦。 两者颜色相似，但化学结构不同，是两种不同的色素成分。 甜菜色素和花青色素通常是不可能的，存在于同一个被子植物中。

甜菜色素只存在于白火龙果皮中，不存在于果肉中，也存在于红心火龙果肉和果皮中。

红心火龙果有色素吗？

红心火龙果有花青素、甜菜红素等天然色素。 花青色素在酸性环境中呈紫红色，在碱环境中呈蓝色。 甜菜红素在酸性环境中呈红色，在碱环境中呈黄色。

火龙果肉的ph小于7，显示酸性。 因为这果肉看起来是紫红色的。

红心火龙果中存在色素，这种色素不仅对人体无害，而且还有抗氧化、抗自由基作用，对人的皮肤有利。

另外，葡萄、蓝莓、茄子等很多食物都有花青色素和甜菜红素。

红心火龙果色素洗不掉怎么办？

如果不能用普通的洗衣液、洗涤剂洗掉附着在衣服上的火龙果色素，请使用洗衣水。

洗涤水是有机溶剂，可以洗掉一些普通洗涤剂洗不掉的污垢。 但是，如果手上沾有火龙果汁，除了洗甲水以外，还可以用汽油之类的有机溶剂清洗。 如果自己辛苦也洗不了的话，就送去洗衣店洗吧。

红心和白心火龙果的区别

01

糖度

红心火龙果的糖度高，一般为15度左右，但白心火龙果的糖度一般在10度以下。

所以在风味方面，红心火龙果通常很甜，但白心火龙果口感清爽。

02

营养物质的含量

在蛋白质、氨基酸和可溶性糖的含量方面，红心火龙果均略高于白心火龙果，在各种矿物质元素的含量方面红心火龙果更远高于白心火龙果。

但白心火龙果的含水量和膳食纤维含量明显高于红心火龙果，维生素b6、维生素e的含量略高于红心火龙果。

什么颜色的火龙果能缓解便秘？

火龙果食物纤维丰富，在水果中贵得无法相比，草莓和猕猴桃等也很相似。

每100g白心火龙果中含有的食物纤维为2.8g，红心火龙果为2.2g，因此，如果想促进肠蠕动缓解便秘，建议吃白心火龙果。

除此之外，就热而言，白心火龙果也低于红心。 但是再低，也吃不了多少啊！ 结果300g火龙果的热量击中了白饭哦~

为什么不要扔掉火龙果皮。

因为火龙果的果皮中含有营养物质花青色素。 花青色素是强力的抗氧化剂，所以吃火龙果时，尽量不要扔掉内层的粉红色果皮。

花青色素对温度敏感，生食好。 你可以用刀剃了直接生吃，也可以切成细棍子冷着吃。 榨汁吃也是个好选择。

火龙果皮的吃法:

榨汁:火龙果皮最好的吃法是在榨汁里加糖，在冰箱里渴的时候喝。 又甜又好吃。 我消除了炎热，渴了。

凉菜:剥下火龙果皮，切成丝放在盘子里，加入一点香油，加入适量的盐、鸡精搅拌。

注:果皮的服装法不得沏茶、煮汤、蒸。 高温时花青色素部分分解，营养价值下降。

新闻来源:优质的生活家

原标题:《红心火龙果为什么那么红？ 我今天会告诉你答案的~”

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