财讯：河北十大中国地域名小吃公布，石家庄缸炉烧饼、驴肉火烧入选

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不管脚步多远，都忘不了家乡的味道！ 最近，通过中国料理协会专家小组的综合认证，全国310个小吃被选为第一届“中国地区的10大小吃”。 这次的地名小吃是以省为单位的，各省选了10个，石家庄选了2个。 看看哪个最“拉肚子”↓↓↓。

石家庄缸炉烤饼

缸炉烧饼，石家庄地区的特色小吃之一，面、火候、技术无处不在。 用圆筒做食品是独特的做法，利用“圆筒”的光滑、耐火性和厚度，烤饼不会烧焦，面条会发光，香味，酥脆，没有风味。

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石家庄石门一味酒家

石家庄熏肉

石家庄熏肉最有名的是石门一伙。 根据考证，康熙年间，无极人李善魁因制作培根而被封在御厨中。 民国初年，李善魁的子孙回到民间开培根工作室，李氏的培根流传至今。 石门一味熏肉是三十余种珍贵的调味料，经修整、咸菜、理汤、煮制、熏制等十八道工序精制而成，完整保存了以前流传的技术和质量。

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牛肉盖蛋糕

牛肉盖饼始于清朝年，据说嘉庆皇帝南巡通过保定，闻异香摇神，“什么发出这种香味？ ”左右问道。 左右回答说“牛肉盖蛋糕”。 知府马上就要献牛肉盖饼了。 嘉庆很高兴，吃完后称赞了“颜色、香、味”三绝。 以前传达的牛肉封面蛋糕不是在订购时订购的，而是通过分别报告牛肉和蛋糕的重量来订购的。 比如，点了一两两，一两牛肉，两两饼。

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羊汤

承德平泉羊汤是河北有名的食物，素汤新鲜，味道鲜美，材料被研究很久很有名，做那道菜已经有200多年的历史了。 年，平泉羊汤还入选省级非物质文化遗产名录。 羊汤的制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等，汤呈白色，健腺益气、温补肾阳。

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熏鸡

熏鸡所用的材料是全鸡，独特的熏制方法不仅保证鸡肉的原始生态气味不露出，而且留下完美的鸡，具有艺术性。 承德老字号陈家熏鸡以色香、味美、肉柔闻名全国各地，也出口国外。

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驴肉上火

驴肉火是把熟驴肉夹在火里吃的，火的口感酥脆，驴肉又肥又腻，味道很浓。 驴肉火用的驴肉选择极其严格，其中驴脸肉最软最讲究，刚上火的时候最好，外面又黄又脆，里面很软。

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徐水漳河范家小吃部

河北包子

“馒头里有馅的，北人叫包子”，包子是自古流传下来的面食，河北人民以此为特色。 秦皇岛山海关的四个包子铺远近闻名，被中外旅行者迷住了。 保定白运章包子曾经在全国大中城市包子的质量评价中，与天津的“狗无视”包子双双夺魁。

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秦皇岛市山海关四条包子饮食有限责任企业

保定市望春湖酒店白云章包子

驹烧饼

驹烤饼是唐山地区的特产，因形状像太鼓，像棋子而得名。 大油和香油合在一起，包括肉、糖、什锦、香肠、火腿等多种馅心。 颜色金黄色，里外烤透，肉馅新鲜，酥脆的嘴不腻，容易留下。

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唐山鸿宴餐厅

邯郸豆沫

豆泡被称为“小吃的活化石”，豆泡其实是用小米面做的。 邯郸武安磁山是磁山文化的发源地，小米源于那个时期。 豆子的发泡来自邯郸磁县临漳一带，距今已有3000多年的历史，因此，“活化石”的称呼可以说是名副其实的。

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邯郸市冀南酒店

鞋底烤饼

鞋底的烤饼是衡水市枣强县以前传来的面食。 制作鞋底烧饼的设施多而不复杂，但有独特的配方和技术。 另外，只要纯粹的手工制作就能风味。 而且所需的主要原料是精粉、麻酱、香油、茴香、煮肉汤。

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衡水市腾润饮食有限企业

枣强赵家熏肉

资料来源:河北日报

(原来《河北十大中国地域名小吃发表》，石家庄占2个！ 》) & # 160；