财讯：丰收季

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团栾仁

“这种山核桃肉没有壳，还圆圆的，好吃……”在临安拆迁市设区3周年的“915爱临安”主题活动日发布会上，在网红主播的现场推荐下，将人们的眼球再次凝结成“团栾仁”。

这种山核桃肉是杭州临安康太炒菜食品厂的核桃“团栾仁”。 顾名思义，是完美的核桃肉。 那么，它是怎么生产的呢？ 最近，记者来到龙岗镇的康太炒食品厂，一览无遗。

进入工厂一室，10多名工人分别用手敲、筛选……康太炒菜食品工厂总经理章爱琳对记者说，与用手剥山核桃不同，“团栾仁”不是对尖塔敲，而是敲侧面壳。 敲击手的力量正好受益，敲击后用钳子和镊子去除剩下的壳。

再加上把剥下来的肉加工成完美的仁也不容易，最初的成品率只有20%。 后来，她经过几年的摸索，掌握了一套剥仁和炒菜的技术，训练了剥仁的巧手，终于可以实现“团栾仁”的产业化。

现在这个“独门秘技”已经申请了国家发明专利，这种完全被一个山核桃仁剥下的“团栾仁”，一个售价近2元，还不需要。

为什么叫“团栾仁”？ 章爱琳说，他认为房子是一个支持人的力量，温暖人心的港湾。 圆仁取名为“团栾仁”，既生动地表现桃仁的形状，又涵盖了从中国传来的文化中幸福团聚的意义。 “这个名字寄托了我对家人的圆满向往和期待。 ”章爱琳说。

资料来源:浙江信息客户端

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太好了

原标题:《丰收季节|一个售价接近2元，你见过圆润完美的山核桃仁吗？ ”。

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