财讯：定西路上这家烧腊店，因何天天排长队？！

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定西路“香港永祥烤腊”开张已经19年了。 店内烧烤味和卤味的种类有十几种。 你可以每天排队。 可靠的是口碑。

1999年，“香港永祥烤蜡”在上海开了第一家店，至今已经21年，定西路的分店也“扎根”了19年。 那道烧腊菜远近闻名。 不管刮风下雨，还是艳阳高照，烤蜡明段前总是有一长串，到了周末。

店面呈现招牌式的茶餐厅风格，在烧腊的明亮阶段灯光明亮，烟花空气浓郁，烧腊菜分堂吃和外卖，价格明显。 附近的老客人说这里的烤鸭、叉烧肉、盐焗鸡味道很好，价格也很划算。

广式鸭子的特色是鸭子肚子里的这种特制卤汁，在切鸭子前拿出卤汁，和鸭子一起吃，味道更醇厚。 因此，我想吃最正宗、最正宗的广式鸭子，所以烤卤素是必不可少的。

据店内烤鸭十几年的“老法师”黄师傅介绍，烤鸭最讲究烤温度和时间，损失的毫米分之差是千里，他们家的鸭子把烤温度控制在240度，时间设定在38分钟，按照这样的标准烤鸭子，

▲叉烧和鸭子拼盘

过了一会儿，厨师已经砍了十几只鸭子。 店长说，商店每天几乎卖100只，生意好了，一天烤500只鸭子也行。

店内叉烧肉也绝对是选择猪肉，涂叉烧肉烤的，肉质瘦弱，香气四溢。 除了招牌烤鸭、叉子烤以外，店内还有卤鹅的翅膀、鸡爪、鸭肝、鸭胤等各种卤味。

我知道香港永祥餐厅(定西路店)设有各种港式点心和饭馆。 最近为了给新老食客更好的饮食体验，正在进行料理升级。 国庆节后堂餐恢复正常营业，升级期间腊烤外卖正常营业哦。

你尝过永祥烤蜡的味道吗？

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香港永祥烤腊茶餐厅(定西路店)

地址:定西路1271号(安化路和定西路交叉口北行30米)

交通:地铁2/3/4号线中山公园站5号口步行520米

营业时间:工作日9:00到20:00 (烧蜡文件)/9月30日8:00到营业/10月1日7:00开始营业

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记者:张一帆

原题:“定西路的这家烧酒店，为什么每天都排着长队？ ！ ”。

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