财讯：画说丨76样儿北京稻香村熟食挨个吃，你喜欢哪种？

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小菜

宫廷八宝题材:面筋、竹笋片、木耳、腐竹、香菇、马蹄、花生仁、豌豆。 味道:辣中甜，甜好吃，脆

肉末炒豆主要材料:酸豉豆、猪肉、植物油、白砂糖、酱油。 味道:又酸又好吃。 有点辣味。

雪里干炒:雪里干、猪肉、植物油、白砂糖、辣椒丝。 味道:咸香很好吃。 有点辣味。

四宝炒作:面筋球、香菇、蘑菇、竹笋片、马蹄、木耳。 味道:辣中甜，甜好吃，脆

鹌鹑蛋主料:鹌鹑蛋、食盐、香辛料、白糖。 味道:咸度适中

素丸子主要材料:胡萝卜、植物油、淀粉、面粉、土豆、香菜、食盐、香辛料。 味道:咸度适中

休闲素菜的主要材料:木耳、金针菇、花生果实、腌制海带、盐水莲根、豌豆、滑子菇罐头、水、白砂糖、食用盐、味精、香料、食品用香精、酱油、辣椒油、鸡精调味料。 味道:咸度适中

豆制品

腐竹丝的主要材料:腐竹、水、植物油、食盐、竹笋丝、辣椒丝。 味道:咸香很好吃。 有咬的力量。

卤汁生腐竹主料:腐竹、水、植物油、辣酱、食盐、香辛料。 味道:咸香很好吃。 有咬的力量。

牛肉的主要材料:大豆、水、植物油、酱油、食盐、香辛料。 味道:咸香很好吃。 有咬的力量。

鱼段主材:大豆、水、植物油、棉白糖、食盐、香辛料。 味道:咸香很好吃。 有咬的力量。

娇羊肉的主要材料:面筋、植物油、棉白糖、食盐、酱油、娇。 味道:咸香很好吃。 有咬的力量。 有点辣。

啤酒肉片的主要材料:大豆、水、啤酒、植物油、甜酱、酱油、食盐。 味道:咸香很好吃。 有咬的力量。

小京肉丝的主要材料:大豆、水、植物油、甜酱、酱油、食用盐、香料。 味道:咸香很好吃。 有咬的力量。

杂拌主材料:大豆、酱油、植物油、棉白糖、食盐。 味道:又咸又甜正好。 有咬的力量。

麻仁素鸡的主要材料:大豆、植物油、芝麻、食盐、绵白糖。 味道:咸香很好吃。 有咬的力量。

熏烟主要材料:大豆、食盐、糖、香辛料。 味道:嚼劲，咸的味道适中。

白干主要材料:大豆、食盐、香辛料。 味道:嚼劲，香味正好

五香豆腐的主要材料:大豆、食盐和香辛料。 味道:咸度适中，有嚼劲。

豆泡主要材料:大豆、水、植物油。 味道:豆子香味浓郁，有咬劲

猪肉制品

松仁小腹主材料:猪肉、水、淀粉、葱末、食盐、植物油、松仁、香辛料。 味道:咸度适中

蒜肠的主要材料:猪肉、水、淀粉、蒜末、食盐、香辛料。 味道:大蒜香味浓郁，咸

红肠主材:猪肉、水、淀粉、食盐、香辛料。 味道:咸度适中

熏烟主要材料:猪肉、水、淀粉、食盐、香辛料。 味道:咸度适中

猪泥肠主材:猪肉、水、淀粉、鸡皮、食盐、香辛料。 味道:咸度适中

卤香猪腹主材料:猪腹、食盐、白酒、香辛料。 味道:咸度适中

味增猪蹄的主要材料:猪蹄、食盐、白酒、香辛料、黄酒。 味道:咸香很好吃

五香猪肝主料:猪肝、食盐、香辛料、白糖。 味道:咸度适中

卤猪耳主材:猪耳、食盐、黄酒、香辛料。 味道:咸度适中

猪肉，白糖，植物油，食盐，香辛料。 味道:甜里面有点咸。 肉的香味很浓。

松仁肉腹主要材料:猪肉、水、淀粉、葱末、食盐、植物油、松仁、香辛料。 味道:咸度适中

三禾肉肠主材:猪肉、水、淀粉、食盐、香辛料。 味道:咸

糖醋排骨的主要材料:猪骨、白糖、食醋、食用盐、植物油。 味道:酸甜适中，有点咸味

五香方肉主料:猪肉、肉皮、水、淀粉、食盐、香辛料。 味道:咸度适中，肉香味浓郁。

家乡肠的主要材料:猪肉、猪骨汤、淀粉、水、植物油、食盐、香辛料。 味道:咸度适中

茶肠主要材料:猪肉、水、淀粉、食盐、棉白糖、香辛料。 味道:咸度适中

风干肠主要材料:猪肉、水、淀粉、绵白糖、食盐。 味道:咸度适中

香肠的主要材料:猪肉、棉白糖、水、白酒、食盐。 味道:咸度适中

香肠的主要材料:猪肉、棉白糖、水、白酒、食盐。 味道:咸度适中

丸子炸的主要材料:猪肉、水、植物油、淀粉、小麦粉、香辛料。 味道:咸度适中

猪肘，食盐，白糖，香料，黄酒。 味道:咸度适中，肉香味浓郁。

卤香肺头主要材料:猪肺、食盐、黄酒、水、香辛料。 味道:咸度适中

肉冻主要材料:猪皮、水、猪骨汤、食盐、香辛料。 味道:咸度适中

卤香肥肠主材:猪大肠、食盐、白酒、葱。 味道:咸度适中

五香猪肉的主料:猪头肉、食盐、酱油、黄酒、香辛料。 味道:咸度适中

刮猪脸的主要材料:猪头肉、食盐、黄酒、香辛料。 味道:咸度适中

辣肠的主要材料:猪肉、水、酱油、绵白糖、食盐、香辛料。 味道:咸度适中，辣味，肉味浓

北京火腿的主要材料:猪肉、水、淀粉、大豆分离蛋白、食盐、白糖、香辛料。 味道:咸度适中

清香肉肠主要材料:猪肉、水、淀粉、食盐、香辛料。 味道:盐适中，肉香味浓郁。

无淀粉火腿的主要材料:猪肉、水、白糖、食盐。 味道:咸淡正好

蛋白肠主材:猪肉、水、淀粉、蛋白液、食盐。 味道:咸淡正好

酱油小肘主料:猪肘、食盐、香辛料、酱油、白糖、黄酒。 味道:咸度适中

四喜丸子主要材料:猪肉、淀粉、鸡蛋、竹笋、马蹄、植物油。 味道:咸度适中

其他肉制品

油炸小黄鱼主料:小黄鱼、水、植物油、淀粉、食盐、鸡蛋。 味道:咸度适中

熏鱼的主要材料:草鱼、植物油、食盐、水、酱油、香辛料。 味道:咸度适中

炸带鱼的主要材料:带鱼、植物油、淀粉、水、食盐、鸡蛋、酱油。 味道:咸度适中

虎皮凤爪主材:鸡爪、水、植物油、白糖、食盐、香辛料。 味道:咸度适中，有点辣。

鸡泥肠主材:鸡肉、水、淀粉、食用盐、棉白糖、香辛料。 味道:咸度适中

扒仔鸡的主要材料:白条仔鸡、食盐、植物油、麦芽糖、香辛料。 味道:咸度适中

麻辣鸭脖主料:鸭脖、水、食盐、香辛料、酱油、植物油。 味道:辣，咸，正好

酱鸭腿的主要材料:鸭腿、水、食盐、香辛料、酱油。 味道:咸度适中

五香牛肌腱子的主要材料:牛肌腱子、食盐、黄酒、香辛料、味噌汤。 味道:咸度适中，软硬适中。

白水羊头肉主料:羊头肉、食盐、香辛料、黄酒。 味道:咸度适中

熏兔腿主要材料:兔腿、食盐、黄酒、酱油、白糖。 味道:咸度适中

无翅樟茶鸭的主要材料:白条鸭、食用盐、冰糖、酱油、甜酱。 味道:咸香，有点甜味，有烟熏的味道

咸水鸭的主要材料:白条鸭、食盐、白酒、香辛料。 味道:咸度适中，肉香味浓郁。

秘制老汤鸡的主要材料:白条鸡、水、食盐、酱油、白糖、香辛料、植物油。 味道:咸度适中，有点烟熏的味道

鸭翅的主要材料:鸭翅、水、植物油、香辛料、食用盐、白糖、冰糖、酱油(含焦糖色)、黄酒。 味道:咸味适中

熏童子鸡的题材:白条幼鸡、食盐、水、白砂糖、植物油、香辛料、味噌汤。 味道:咸味适中

丰油鸡的主要材料:白条仔鸡、水、麦芽糖、植物油、白糖、酱油(含焦糖色)、豆丰、食用盐、香辛料。 味道:咸味适中

五香羊肝主料:羊肝、食盐、黄酒、白糖、香辛料。 味道:咸度适中

五香牛蹄筋主材:牛蹄筋、水、食盐、香辛料、植物油。 味道:嚼劲，咸度适中。

卤鸽的主要材料:鸽子、水、食盐、植物油、香辛料、黄酒。 味道:咸度适中

味增鹿肉的主料:鹿肉、水、食盐、姜、葱、黄豆味增、香辛料。 味道:咸度适中

五香牛肉的主要材料:牛肉、水、食盐、香辛料、白糖、黄酒。 味道:咸度适中

鸭锁骨的主要材料:鸭锁骨、水、香辛料、植物油、食盐、白糖、酱油、黄酒。 味道:咸度适中，有点辣。

原标题:《画说丨76样子北京稻香村熟食每人吃！ 你喜欢哪个？”

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