财讯：喝绿豆汤会解中药？

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有传言说喝绿豆汤中药就能解药。 那么，这是真的吗？

实际上，绿豆本身是一伙中药，具有清热解毒、利小便、消渴、腹泻的疗效，但“吃中药不能吃绿豆。 不吃药”的说法完全不正确。 人们常说绿豆有解毒作用，可以理解为绿豆对重金属、农药中毒及其他各种食物中毒有一定的防治作用，可以加速有毒物质的体内代谢转化向外部排泄。 绿豆汤本身没有解毒性，不会解除中药的药性。

本文由国家食品安全风险判断中心风险交流部主任、研究员汉雄大、福建大学化学学院教授、福建省食品安全分解与检测技术要点实验室副主任邱彬进行科学检查。