财讯：喝豆浆会杀精？男人到底能不能豆浆？

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原创阮光锋阮光锋营养师

豆浆是我们以前传递的饮料，很多人早餐喝豆浆。

但是，前几天和大家聊早饭的时候，看了网上的说法，说豆浆有雌激素，男人不能喝豆浆，男人一喝就会出现乳房发育、长胡子、成为女神等女性化的特征。 据说男人喝豆奶精子的量减少，杀精，甚至会不育！ 问我还能不能喝豆浆。

男人喝豆浆真的会变成伪娘吗？ 今天我们谈谈豆浆吧。

01

豆浆会把男人变成伪娘吗？

其实，豆浆中的植物激素不会影响人体。

豆浆中的植物激素主要是大豆异黄酮，同时含量不高。 南昌大学食品科学技术国家要点实验室对日常生活中常见的11种豆类食品共计51个样品进行了测定，豆奶中大豆异黄酮的含量低于100微克/毫升，豆奶类为100微克/克[1]

另外，大豆中植物雌激素的生物活性非常低，对人体的影响几乎可以忽略不计。 大豆异黄酮的活性只有药物雌激素的千分之一，只要摄取量少，就不能逆转激素平衡，影响男性症状和男孩的正常发育。

我国《中国居民饮食指南》建议每天吃25-35克大豆类食品，一般大豆中异黄酮的含量为3.5毫克/克。 根据这个推荐食用量，一天摄取的大豆异黄酮不过是105-175毫克，几乎不影响男性。

02

豆奶杀精？

我最担心豆浆会杀死精，影响生殖能力，引起不育。 但是，这种说法完全是杞人忧天。

“豆奶杀精”的说法最初来源于动物实验。 某动物实验发现，给予大豆食物的动物生育能力下降[2]，睾酮减少[3]。

但是，此后进行的人体研究的结果不一致。

在2008年哈佛大学公共卫生学院的研究者发表的论文中，99名男性对不孕不育门诊治疗的男性填写了问卷，说明了过去3个月中摄取15种豆制品的频率和数量，并对精液进行了采样。 结论:食用豆制品的数量与精子浓度呈负相关。 但是研究者自己也说，这样的实验设计无法确立摄取豆制品和精子浓度的因果性[4]。 。

另一方面，也有研究者发现饮食植物雌激素大豆异黄酮有助于保护精子dna的完整性，防止损伤[5]。 2009年的研究也发现了与“杀精”结论相反的结果。 研究者发现，相对于不同饮食方法的男性精子数量和活力，长时间吃肉等高脂肪食物的人精子数量和活力在减少。 吃蔬菜、水果、豆类的人精子数量和活力都很好[6]。 。 分解的原因可能是这些食物一般含有很多抗氧化物质。 事实上，许多研究表明，抗氧化物质含量高的饮食一般意味着更好的精子数量和活力[7]，大豆含有丰富的抗氧化物质，这可能是有益于精子的依据。

同年，在该期刊发表的另一个临床方面的荟萃分析中，高剂量的大豆异黄酮(一天摄取大豆异黄酮150毫克以上，有些人达到900毫克/天)也不会影响男性的精液数和精子质量 。

鉴于研究结果的多样性，现在科学家通过动物实验和细胞实验发现植物雌激素影响生育功能，但现在人们的研究不能得出植物雌激素对男性生殖有害的结论[9] 。

总结起来，没有足够的研究来说明豆浆会杀精或者影响男性的生殖能力。

03

豆浆:男人，喝吧！ 喝吧！

其实，男性可以喝豆浆。 另外，喝豆浆也有助于男性的健康。

许多研究表明经常吃大豆异黄酮可以降低前列腺癌的风险[11]。 。 2007年10月发表在《营养学杂志》( journal of nutrition )上的研究表明，摄取大豆蛋白可以降低男性前列腺雄激素受体的表达量[12]。 这与豆浆和豆制品有助于预防男性前列腺癌的许多流行病学研究结果一致[13]。

除了预防前列腺癌外，适量食用豆制品还能预防骨质疏松症[14]、心血管病[13]、胃癌[15]、肺癌[16]等疾病。

总体上适量喝豆浆吃豆制品对男性也有好处。 所以，男人们，放心喝豆浆吧。

参考资料:

[1]高丽英、聂少平、邱奇琦等.豆类食品中4种大豆异黄酮的含量分解[j]。 中国食品学报，.

[2] glover a，assindersj.acuteexposureofadultmaleratstodietaryphytoestrogensreducesfecundityandaltersepididymalsters 189:565–

[3] weber ks，setchell kdr，stocco dm， lepharted.dietary soy-phytoestrogensdecreasetestosteronelevelsandprossions prostate 5a-reductaseortesticularsteroidogenicuteres tmalesprague-dawleyrats.endocrinol 2000 170:591–599。

[4] jorge e. chavarro，thomas l. toth，sonita m. sadio，ET AL.SoyFoodandisoflavoneintakeinrelationtosemenqualityParametersamong

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[6] foodintakeanditsrelationshipwithsemenquality:acase-control study.fertilityandsterility，2009，91 ( )

[7] eskenazi b，kidd sa，marks ar，sloter e，block g，wyrobekaj.antioxidantintakeisassociatedwithsemenquality 20:1006–12。

[8] hamilton-reeves jm、vazquez g、duval sj、phipps wr、kurzer ms、Messina MJ.clinicalstudiessshownoeffectsoyproteinorisoflavone

[9] christopher r. cederroth，jacques auger，céline zimmermann，florence eustache，serge nef. soy，Phyto-oestrogensandmalereproduce

[10] christopher robin cederroth，et al. soy，phytoestrogensandtheirimpactonreproductivehealth.molecularandcellar

[11]王洋大豆异黄酮摄取与乳腺癌及前列腺癌发生风险的间位分解。 第三军医大学硕士学位论文。

[12] Hamilton-reevesjmetal.iso flavone-richsoyproteinisolatesuppressesandrogenreceptorexpressionwithoutalteringestrogenrogen orsers ighriskofprostatecancer.journalofnutrition.2007.137:1769-1775

[ 13 ] ( 1，2 ) nagatayetal.dietaryisoflavonesmayprotectagainstprostatecancerinjapanesemen.journalofnutrition

Teresa corn well，wendiecohick，ilya raskin.dietaryphytoestrogensandhealth.Phyto Chemistry，65 (2004 )

[15] c nagata，et al.aprospectivecohortstudyofsoyproductintakeandstomachcancerdeath.britishjournalofcancer ( 220 )

tai chishima zu，et al.isoflavoneintakeandriskoflungcancer:aprospectivecohortstudyinjapan.amjclinnutr。 91:722–8。

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