财讯：光盘行动：有的做得好，有的喊口号

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控制饮食浪费，迫在眉睫 那么，在实际生活中，饮食公司、单位食堂、小区居民的家、饮食的浪费呢？ 8月12日、13日，记者兵分多路访问时，居民家和酒店都因各种理由浪费饮食，但在2个职场食堂，由于普及和管理完善，制作了“光盘”。 要实现“光盘”，不仅要养成没有浪费的意识，还要养成没有浪费的习性。 山西省体育职业学院体育餐厅食堂访问地点:山西省体育职业学院餐厅时间: 8月12日18点公布普及标语的炒锅改为小锅饭后垃圾中没有米也没有菜的党的十八大以来，开展了“CD行动”后，开始“反对食品浪费” 现实情况怎么样？ 12日18点左右，记者来到山西省体育职业学院的体育餐厅，对运动员们的饮食状况进行了现场采访。 餐厅的“CD”普通话随处可见。 在山西省体育职业学院，暑期还有40名选手在紧张训练。 他们一天三餐在学校的运动员餐厅。 山西省体育职业学院学生食堂分为上下两层，一楼食堂各窗口负责为学院千余名学生提供一日三餐，二楼食堂负责为300余名选手提供一日三餐，均为自助餐。 8月12日18点左右，记者来到学院食堂，食堂的柱子和墙上到处都是“光盘行动”的宣传口号。 “节约光荣的浪费耻辱”“天地粮食心珍食”“按时吃饭就行”“不吃的话病多吃不完就苍蝇多”“倒下的是剩饭的流程。 除了“盘行动”的宣传口号之外，“墙上没有脚印的痰痕迹”、“食堂吃饭的香味不要买饭”、“饿了也有风格”、“互相谦虚地让父母”等，饮食礼仪的宣传口号 餐厅经理张震告诉记者，这些推广标语已经投稿很多年了，目的是让学生和选手养成良好的饮食习惯，珍惜粮食，禁止浪费。 省体育职业学院运动员餐厅“CD动作”推广标语 很多同学哀叹从自己开始的二楼运动员食堂出入口放下饭后餐盘的收集车。 这时，选手已经吃完饭，他们拿着饭盘把饭后的垃圾放进了收集车。 记者说，他们的饭后垃圾中没有米，没有菜，只有被吃干净的骨头和玉米棒，饭后垃圾只有一些西瓜皮，饭后垃圾只有一些肉汤。 说到“CD动作”，一位选手告诉记者，原来和父母在外面吃饭的时候，剩下了自己吃不完的饭菜，虽然浪费很少，但多少还剩下一些。 来到大学后，餐厅的促销语总是警告不要浪费粮食，所以自己每次吃多少吃多少，每次都能做饭。 在采访中，许多同学感到感慨，消除浪费，必须从自己开始。 食堂中间是取食区，食物丰富，有宫保鸡丁、红烧骨、炒菜、芋藤炒菜、黄瓜凉、玉米蒸、南瓜蒸、馒头、花卷、味增汤、西瓜。 吃饭的选手们没怎么吃饭，他们说他们已经养成了不怎么吃饭的习惯。 开展“CD行动”以来，餐厅员工感受最深，他们说近年浪费相当少，以前饭后垃圾是大半桶，现在大半少。 “我们都从农村出来了。 看到吃了一口两口的馒头被扔在垃圾箱里，非常可爱。 我现在看不到那种事。 选手们吃得很干净。 同时进行“CD行动”的采访时，我发现主食馒头和花卷都有栗子那么大。 餐厅经理张震说，为了更好地执行“CD行动”，除了向学院投稿的宣传口号外，他们还在自助餐的制作上下了功夫，比如以前比男性拳头大的馒头和花卷。 以前剪得很大的骨头，他们剪得相当小。 以前是大锅炒饭，现在改成小锅炒饭，吃一锅后根据人数补充半锅或一锅的分量。 除了在饮食制作上下功夫以外，张震还说，根据学院的安排，饭后餐盘在收集车之前让餐厅员工遵守价格，徒劳的选手马上向教练通报。 “教练会惩罚无用的选手。 处罚选手不能在这里吃饭。 请自己付钱在一楼的学生餐厅吃饭。 “张震解释说选手们的伙食费由国家支付。 地点:山西耀翔混凝土有限企业食堂时间: 8月13日上午山西耀翔混凝土有限企业食堂炊事员的工作责任 “讲究卫生，消除浪费”的注意，真的很有效，很难想象。 “CD行动”已经开展了几年，包括机构和公司等在内厉行节约。 那么，在公司食堂如何实现“CD行动”呢？ 13日上午，记者访问了山西耀翔混凝土有限企业食堂。 根据吃饭人数准备吃饭，减少了浪费的食堂在宿舍区的对面，是一排平房，分为厨房、吃饭、吃饭、洗碗几个区域。 说是吃饭区，因为没有桌子和椅子，记者有点变了。 “以前有放的桌子和椅子，后来因为大家的习惯把饭放回宿舍吃，然后回来洗碗，所以我们撤了桌子和椅子。 “山西耀翔混凝土有限企业综合部长高先生说。 由于有点特殊的情况，山西耀翔混凝土有限企业当天的员工不到30人，当天的厨师只有小王一个。 11点10分，离吃饭还有20分钟，她基本上当天的午饭准备好了。 “只剩下一个辣椒鸡蛋 ”她说 烹调台旁边放着两大壶油肉、芹菜花生、小壶冷豆角和西红柿卤素。 而且小王做的辣椒鸡蛋是那天中午所有的菜。 主食是米饭和面条，“既有喜欢米饭的人，也有喜欢面条的人，两者都准备。 “小王已经做了六十七年厨师了。 做饭前根据当天的员工人数准备饭菜。 13号的午饭，人很少，所以准备主食的时候，两主食的量没那么多。 “饭是一个盘子，大小一点两三斤，面条多一点。 我们这里喜欢吃面条的人很多。 ”王先生说 通常在企业食堂吃饭的员工有150人左右，需要3个厨师共同准备料理。 尽管如此，食堂很少剩饭，有时主食的准备也会变多，几个厨师会想办法应对。 比如午饭剩下，下午炒着吃。 中午面条多了，下午做汤面条。 “光是吃东西，浪费了是不好的。 ”王先生说 “太盛了，浪费了”似乎成了员工共同食堂的壁垒，“重视卫生，消除浪费”的标语很引人注目。 在食堂炊事员的工作中，记者看到了“勤俭节约的几乎反复浪费，反对消除剩饭剩菜”的复印件。 “你说要节约，但我们互相监督。 高先生说，她负责的工作包括管理食堂，因此有时会看到一些员工的浪费行为，她会接近“教训”。 比如，以前吃早饭时拿着几个包的工人说:“把包带回宿舍后，吃不下可能会放在那里坏了。 最好放在食堂的冰箱里。 “不是不让你吃，而是希望你不要浪费 ”高先生说 11点30分，员工们开始吃午饭。 第一个排队吃饭的是员工崔师傅，他只有一大碗筷子。 “我喜欢面条。 一个碗就够了。 “崔先生一边说一边把碗递给王先生。 他告诉记者由于年龄的关系，他的饭量比年轻时少了很多。 “有时我不饿，所以吃的量少了。 据说在这种情况下，会自发地对食堂的师傅说“打点少”。 几分钟后，崔师傅的刀面好多了。 他用勺子舀西红柿卤素，混合后用勺子舀油肉和花生芹菜，豆角凉了也不盛。 “我不喜欢吃，盛得太多也没用。 ”他说 接下来，有几个员工拿着自己的盛饭道具来到食堂，和崔师傅一样用大碗，也有用双层饭盒的。 不管他们使用什么盛饭道具，他们的共识都是“太可惜了”。 山西耀翔混凝土有限企业的员工用自己的碗盛饭 员工的浪费行为第一次警告要罚款20分钟以上后，很多员工吃完饭，在洗碗期间洗碗。 记者观察到几乎没有人的餐具里有剩饭，只有别人的餐具剩下汤水。 “大家都出去打工了，所以不能说不是在家而是想吃就带去吧。 剩下的浪费太可惜了。 ”员工王先生说 “很多员工来自周边的村庄，大家可能总是有这样的节约意识，所以浪费的事情不多。 ”高先生说 “其实我们在实践《光盘行动》。 ”山西耀翔混凝土有限企业董事长宋俊明说。 饮食的浪费首先由食堂的员工控制，但也有为了在企业层面不浪费员工的措施。 例如，员工每天的伙食费是固定的，由企业提供。 如果有人超过了当天的饮食标准，就需要自己支付。 “所以，建议大家不要浪费，不要拿，不要拿。 ”宋俊明说。 另外，高先生每周给员工们开两次例会。 一次是关于卫生方面。 另一次是关于消除浪费。 对于员工可能出现的浪费行为，第一次警告解决，第二次罚款。 餐厅访问地:太原市晋阳街、南中环、迎泽大街几个餐厅时间: 8月12日、13日剩菜剩饭现象常见的服务员必须注意不要给客户点太多的一些客人点的饭还剩8月12日中午12点 太原市晋阳街是一条新的美食街，聚集了烧烤、火锅、炒菜、各种小吃等酒店，附近的商圈和住宅区聚集在一起，到了吃饭的时候，各项生意都很好。 在东北饭店，一楼大厅的12张桌子都满了，每张桌子上都摆着各种各样的美食。 记者注意了半小时后，一共有14台客人来吃饭，基本上发现是三五人一台。 去了三桌客人的餐桌上，只剩下一桌饭了，剩下的两桌客人或多或少都剩下了。 之后，记者来到酒店甘肃省的形象，30分钟内，记者一共看到6台客人吃完饭离开饭馆，一共吃完饭客人的餐桌上有剩菜。 据饭馆老板说，来吃饭的很多是附近的上班族和居民，点菜时根据人数点，平均每人平均做饭。 “因为剩下大部分桌子，所以吃不完是不可避免的，但也有客人觉得剩下的饭量太多了，看了也没用。 “老板说，酒店收集剩饭的垃圾箱高度接近1米，每天必须收集2~3桶，厨房垃圾回收车来了，每桶需要2~3名员工一起搬运。 记者注意到了近30桌的客人，点的饭菜只能吃5桌左右。 另外三桌客人点的菜中，有些菜几乎没有动。 8月12日，在晋中市黄金海岸酒店，服务员在餐桌上排队的商家警告客人“看订单量”12日20点，记者来到了位于太原市南宫的滨河味道。 记者一行三人点了三道菜时，服务员自己说:“我想吃主食就够了。 如果不吃主食，再点一道菜就够了。 “这里的服务员理解，客人点菜时，会警告客人菜太多或不够，以自己的经验给客人选择菜量，建议不要浪费。 吃饭时，隔壁桌子的客人去的时候，服务员会问是否需要自己打包饭菜。 同样的事情也发生在位于南中环街的农民渔村酒店。 13日中午，这里的服务员也警告客人恐怕菜太多不能吃。 吃完饭后，自己问是否需要打包服务。 经营酒店的一位多年老板告诉记者，现在在酒店进行员工的训练，根据经验向客户建议料理的订购数量和自主包装是不可或缺的训练复印件。 为什么吃不完，不选择打包吗？ 记者随机采访了刚吃完饭的顾客 这个客人叫刘重阳。 我在附近工作。 刘重阳说:“每天中午休息两个小时，回家吃饭有点着急，所以和同事在附近的餐厅吃饭。 也可以回单位休息。 “刘重阳当天中午和两名同事吃饭，一共点了四道菜。 其中两道菜我只吃了几口。 “点菜的时候看什么都想吃，但之后吃多了就吃不下了。 “你为什么不打包呢？ 」对于这个问题，刘重阳说自己也知道这样浪费，但是自己下午还得上班，所以打包的剩菜下午放在哪里比较合适，加上热，吃饭下午一定不新鲜。 50多岁的张先生也刚吃完饭从酒店出来，拿着刚打包的两个午餐盒。 张先生说:“中午和朋友在外面吃饭，看到剩下很多菜，就简单地打包回家晚上也继续吃。 否则没用。 “张先生说每次吃完饭都有打包剩菜的习惯。 关于打包剩下的东西的看法，张先生说:“我们来自艰苦的日子，所以不要看到徒劳的行为，所以我和周围的人都有打包的习惯。 但是，这种习性现在似乎属于“老年人”。 像我儿子和媳妇这样的年轻人没有这样的习性。 确实，记者注意到的打包客大部分是上了年纪的客人。 今年24岁的张莉说自己吃完饭打包的次数很少。 “和朋友在一起，自己打包饭菜有点不好意思，所以有时不打包。 张莉说，对不起，中午吃的饭晚上吃同样的菜，所以继续吃的话就没有食欲了，第二天想吃的时候饭变质了。 考虑到带回去后几乎要扔掉，所以不打包电缆性。 8月12日，在山西迎泽酒店的食堂，“珍惜粮食”“CD行动”等标语随处可见，提倡顾客文明的支出，节约了饮食。 社区访问地点:迎泽区老兵舍区第一社区合并州路二社区水西关南街四社区太原市杏花岭区富力城区时间: 8月13日市民节约意识强的房地产展开位于厨师何俊叶家的“节约经”太原迎泽区老兵舍区第一社区，何俊泽 她和恋人在家什么都做，手馒头、手皮、野生绿豆芽、柚木茶、无糖黄桃罐头、无糖月饼……什么都做，但家人几乎不浪费粮食。 他们有自己的“节约经”。 8月13日，何俊叶告诉记者，馒头和面条不买现成的，都是自己在家做的。 关于面皮、自发绿豆芽、无糖黄桃罐头等，他们想解除食欲的时候，在家做，卫生，放心吃。 “一粒米、一滴油，虽然看不见，但关系到国家的生活。 在我们家，最好控制在餐桌上的浪费。 “何俊叶很骄傲，这几年孩子上了外地大学，只有她和恋人在家吃饭，一天三餐，每天掌握两个人的饭量。 不太多。 我不吃饭。 偶尔剩下一点也不扔。 她的恋人一边说“我给你存起来”，一边把剩下的饭放在冰箱里，下一顿饭两个人加热一起吃。 “昨天晚上，我和恋人还讨论了‘节约习性’‘CD行动’。 “何俊叶说他们没有浪费的馀地，不喜欢直播“大吃大喝”等先吃、后吐的节目。 在他们看来，有责任治理“舌尖浪费”的所有身体、所有家庭。 她还分享了自己家的“光盘”经验。 一是掌握饭菜的量，不怎么做，不要剩下剩饭。 二是蒸馒头、包子、炖菜，一次做好，冷却后用新鲜袋子分成几个小部分，每个小部分足够家人一次吃的量，然后保存在冷冻室里，吃的时候取出来解冻。 具体到了他们家，可以蒸馒头，炖肉。 8月13日，在太原气化第二幼儿园，中班的孩子吃完午饭，比任何人的饭碗都漂亮，都成了“珍惜粮食”的小模范兵。 88岁的张清云把“盘”进行到了最后。 “我和老伴吃了小苦，知道吃粥很难。 “13日早上，太原市迎泽区并州路二社区的88岁居民张清云对记者说。 在小区里，老夫妇的节约也很有名，85岁的伴郎张彩霞有着巧妙的手，擅长利用废弃物，废纸箱、废纸箱成为了“摇晃身体”家的小药箱、收纳盒等时尚的钟摆。 对于一天三餐，老夫妇也做着细致的计算。 张彩霞说:“不浪费也没有秘诀。 有计划地去做饭。 “平时老人家三个人吃饭，蒸一勺米，肉和肉搭配炒两三盘菜就够了。 孩子回家后，按人数吃饭 “我们很少扔东西！ ”张彩霞说，做很多事情的时候也留下来，在下一个炎热的天气下再吃是不可避免的。 孩子们也请老夫妇来酒店，每次点餐老夫妇都会提醒孩子们少一点。 在老人桌子上展开的书里，还写着老人从文案中抽出来——艰苦奋斗是永远的“家宝”，我们要把中国的茶碗关进牢里，就应该珍惜总是不珍惜的“粥一饭”，让人类的烟花更幸福。 8月13日，在阳城县町店镇尹家村，一位老奶奶给孙子说了一句难吃的诗句，避免孩子浪费每餐，从小就养成了节约的好习惯。 两代人饮食观念的不同必然浪费了31岁的太原市民宋先生，在省城的某事业部门工作，平时和继父的婆婆住在一起。 两代矛盾包括餐桌上的浪费问题 继父退休了。 家里一天三餐大多是二老完成的。 但是，老人的饮食习惯给了宋先生非常小的一句话:“奶奶喜欢一遍又一遍地不做，好几天都吃不完。 “有一次婆婆蒸了两个大篮子包，每天吃，篮子里的包又热又热，一次也没吃完，最后不得不放在冰箱里。 年轻人不想吃，两个老人很遗憾，热得自己吃。 结果吃完胃肠感觉不舒服 “已经放了一周多了，那个包新鲜吗？ 老年人本来肠胃就弱，光吃老饭，一定对肠胃不好。 不得已，最后只能扔掉不能吃的什么包子 “老人也很不满，儿子、媳妇吃饭时间不固定，下班晚或者在外面吃，还不早点告诉他们。 少吃饭有可能吃不完，多了就没用了。 宋先生说:“老人可能不够做饭。” 但是吃不完的年代早就过去了，我们年轻人崇尚吃得好，吃得健康。 吃饭吃“七分饱”有什么不好？ “保养工:小区居民的浪费很少。 水西关南街宿舍集体住宅有67栋住宅楼，每栋楼前都有垃圾箱，记者观察到，大部分饭余垃圾是蔬果皮，还有一些干馅饼和米饭。 小区保育员李先生在花园里工作了20年，他的工作之一是每天负责把垃圾搬到中转站。 他说，小区的居民大多是收入稳定的上班族，垃圾大多是厨房垃圾，但都是剩余材料，浪费不明显。 其中，夏天没吃完的西瓜、烂桃杏、西红柿很多。 冬天也有发霉的白馒头、有味道的点心月饼、长牙的土豆等长虫子的米面袋。 基本上是零散的或者小袋子。 李师傅说老人通常不浪费，年轻人也因为工作有文化，所以浪费不明显。 尽管如此，有时看到白白扔掉的食物，他也会心痛。 房地产用多种方法推进“光盘行动”杜绝“舌尖浪费”，北中环富力城区富力房地产山西企业制定了一系列行之有效的措施，迅速开展“光盘行动”的推进活动，使社区居民真正感到危机。 富力小区的房地产负责人乔霞对记者说:“为了让社区居民真正意识到浪费的利弊，最有效的方法是普及，同时覆盖小区的所有流动重点。 “将光盘的行动进行到最后”“从珍惜每一粒开始”“浪费羞耻，夸耀节约”等，大量购买红底白字的普及标语，字映入眼帘。 不仅如此，他们还在各单元的大厅张贴了“磁盘操作”海报。 另外，房地产的比尔管家每天在朋克社团和业主集团中分享一点“浪费粮食”的反面例子，让业主理解“节约粮食”带来的利益。 “现在我们只是做了一点基础性的推进，后期以社区的主题活动、网上讲座、访问宣传、倡议书的签名形式，使社区成为绿色节约之风，节约意识真正普及到所有业主。 “乔霞希望这次推进活动能提高居民对粮食的重要性、理性支出的意识。 (记者:张梦莹杨洲芬马继玲冯华张舒敏王？ 摄影:阮洋史晓波王瑞瑞刘亮亮唐伟青崔良尹春雷胡波孔静)源山西晚报，山西日报杨林原标题:《光盘行动:有做得好的，也有喊口号的》原文[/h]