财讯：古田“菌花”胜富贵花

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一朵

开放的富民花

天生雾，雾生露，露生耳

古田食用菌

生长在崇山峻岭中

沐浴在雨雾和暴风雨中

汲取天地的灵气，日月的精华

一朵一朵的菌花

一切都有

森林潮湿的气息

散发着自然的清香

温润如玉，甘爽沁心

纯心素雅，淡淡地看浮华

披着高雅的精彩衣服，不和群芳战斗

美好的颜色如锦，岁月宁静即可

岁月流逝，任凭世事变迁

采集，拾取，栽培，收获

自然的礼物

福建古田是中国食用菌栽培品种最多、产量规模最大、民间科学研究实力最强、营销互联网最完整的基地县。

我知道带你去

古田食用菌

郞

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1、银耳

也称为银耳、白木耳和雪耳。 《本草诗解药注》说:“白耳有麦冬滋润不冷，玉竹甘甜不腻，诚润肺滋阴的要品不及人参、鹿茸、燕宣窝。” “进入白耳性味甘平、肺、胃肾径，滋阴润肺、生津、主治虚结核咳喘，痰带血，虚热口渴、肺萎等症，银耳多糖浆治疗慢性支气管炎和慢性原发性心脏病”。

2、双孢蘑菇

蘑菇也被称为白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，是世界性的栽培和费用高昂的蘑菇类。 蘑菇富含氨基酸、核苷酸和维生素。 其中富含酪氨酸酶，对降低血压非常有效。

3、毛木耳

毛木耳又称黄背木耳，其营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血之功效。 毛木耳粗纤维含量高，这些纤维素对人体内多种营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。

4、香菇

香菇也被称为巴氏杆菌。 该齿菌科菌类，菌伞表面有毛茸状肉刺，长度约1~3厘米，其子实体圆厚，新鲜时白色，干后从淡黄到淡褐色，基部狭窄略短柄，上部鼓起，直径3.5~10厘米，从远处kiki 生物细菌是非常美丽的山珍，菌肉柔软，香醇好吃。 被称为“素中肉”。

5、秀珍菇

秀珍菇学名环柄香菇。 蘑菇体小，柄长5~6厘米，盖直径小。

6、香菇

香菇是重要的热带亚热带蘑菇类，栽培着世界上第三大食用菌。 香菇肥大，肉厚，柄短，滑，被称为“兰蘑菇”，“好吃的蘑菇”。 香菇可以消炎、脾益气、清热、滋阴壮阳、增加乳汁、防止坏血病、促进创伤吻合、保护肝脏健胃、增强人体免疫力，是优良的食药兼用型营养保健食品。

7、金针菇

香菇学名毛柄钱菌，也被称为冬菇、朴菰、构菌、冷冻菌、金针菇、金针菇、白金针菇、朴菇、毛柄类火茸等，因为其菌柄细长，像金针菜，所以被称为金针菇。 具有香菇性寒、味甘、咸、补肝、益胃肠、抗癌之功效，主要治疗肝病、胃肠炎症、溃疡、肿瘤等病症。

8、榆黄菇

榆黄蘑菇又叫金顶耳、黄金蘑菇、金顶蘑菇、玉皇蘑菇。 菌盖草从黄色到黄色，光滑，漏斗状。 菌盖是黄色的，油亮，美丽的喜悦。 榆黄蘑菇味道鲜美，香味浓郁，有营养丰富的食用价值，而且有滋补强身的药用价值。

9、竹荪

竹荪是寄生在枯竹根部的藏花菌类，形状有点像网状的干白色蛇皮，具有深绿色的菌帽，菌柄前端有细白色的网状裙子从菌盖向下展开，被称为“雪裙仙子”、“菌中皇后”。 竹荪有滋补强、益气补脑、宁神健体的功效。 补气养阴，润肺止咳，清热利湿。

10、真姬菇

真姬菇又称玉茸、斑玉菇、荷叶离褶伞。 因为有独特的螃蟹鲜味，所以也有被称为螃蟹味增汤、香菇的人。 真姬菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，含有8种人体必需氨基酸，其中蓖麻毒素、精氨酸的含量高于普通蘑菇，对青少年智能的提高具有重要意义。 具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防老化、延长寿命的独特效果。

11、香菇

香菇也被称为柱状田蘑菇、白蘑菇、香菇、柱状环锈伞、柳松茸等，富含人体所需的天冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)、十多种矿物质微量元素和抗癌多糖

十二、阿加里斯

阿加里斯又称巴西蘑菇，原产巴西、秘鲁。 这是夏秋生长的腐植菌，生活在高温、潮湿、通风的环境中，有杏仁香味，口感柔软。 姬松茸菌盖软，菌柄脆，口感极好，味道纯正新鲜香味，食用价值高。

13、刺绣球菌

刺绣球菌为非褶菌目、刺绣球菌科、刺绣球菌属。 子实体从中等到大形状，从一个粗柄出多个分支，分支端形成无数弯曲的瓣膜，以巨大的绣球一样的形状命名。 具有良好的抗肿瘤、免疫调节、提高造血功能及抗氧化、抗衰老等效果。

14、荆西口蘑菇

荆西口蘑又称巨口蘑，是口蘑的一种，属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属或头蘑菇属。 可食用，驯化野生巨大蘑菇选育。 蘑菇肉肥厚，口感很好。

十五、大杯蘑菇

大杯蘑菇又称大杯伞、大漏斗菌。 俗称猪肚菇、竹笋(福建)、红银盘(山西)。 大杯蘑菇是比较常见的野生食用菌，在林中地面成群生长，被产区人民采集食用。 因为独特的风味，像竹笋一样清爽的脆片和像猪肚一样滑，所以被称为“竹笋”和“猪肚菇”。

16、阿魏菇

阿魏菇又称阿魏耳、阿魏菇，是担子菌亚门层菌纲伞菌目耳科耳属，是干燥草原上具有代表性的蘑菇菌。 它的子实体很软很好吃，香味很浓，有草原牛肝菌的美称。 另外由于具有消积、杀虫、治疗肉积、疖块、长疟疾、疥癣劳等药效，当地群众被称为天山神菇和西山白灵芝。

十七、灰色的树花

灰色树花是食药兼用蘑菇，夏秋期间多在栗树周围野生。 子实体内质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，婺娜多姿，层叠如菊花。 那气味，清香四溢，沁人心脾。 其肉质柔软清爽，吃多少次都不腻。 其营养具有良好的保健作用和较高的药用价值。

十八、茯苓

茯苓俗称云苓、松苓、茯苓灵，是寄生在松树根上的菌类植物，形如红薯、外皮黑褐色、中白或粉红色。 茯苓味甘，淡，性平，入药具有利水浸水、益脾和胃、宁心安神的作用。 现代医学研究表明，茯苓可以增强机体的免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤和肝脏保护作用。

19、桃红香菇

桃红色香菇又叫红耳，蘑菇菌呈粉红色，味道鲜艳，有蟹味，可以品尝美食和盆栽。 高蛋白低脂肪的健康食品，含有丰富的多种人体必需和不必要的氨基酸、维生素、矿物元素。

20、鸡腿菇

鸡腿菇是鸡腿菇的俗称，其形状像鸡腿，肉质肉的味道像鸡丝，鸡腿菇营养丰富，味道鲜美，口感极好，经常吃有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

21、白灵菇

白灵菇又名翅鲍菇、百灵芝菇、雪山灵芝、鲍鱼菇。 香菇肉质柔软，味道鲜美，具有很高的食用价值，被称为“草原牛肝菌”。 有一定的医药价值，具有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等效果。

22、香魏蘑菇

香魏蘑菇是香菇与阿魏蘑菇杂交的新品种。 除了具有香菇的香味和营养成分外，还具有阿魏蘑菇的香味和营养成分，具有两种形态特征，具有圈大、肉厚、柄短、口感软脆的优点，适应性强、温度范围广、产量高、春季

23、白参菌

白参菌是食药并用的罕见蘑菇菌，蘑菇体质强，味道清新，美丽清爽，营养丰富。 锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗丰富，而且有很高的药用价值。 白参含有裂招菌多糖，具有抗癌和滋补强身的效果。

24、蛹虫草

蛹虫草又称北冬虫夏草、北虫草等。 由子座(即草部分)和菌核(即虫尸体部分)两部分组成的复合体，冬天的幼虫叮咬泥土，菌类寄生，吸收营养，幼虫体内充满菌丝而死，一到夏天，幼虫尸体上就长出幼苗，像草一样，夏天吗？ 中医认为，虫草既能弥补肺阴，又能平衡和调节阴阳中药，如补肾阳、主治肾虚、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后虚弱、慢性咳嗽虚弱、劳咳痰血、自汗盗汗等。

25、金耳

金耳是真菌植物门真菌，菌丝有链状联合，其颜色为金黄色，也叫黄木耳，其形状像人脑，也叫脑耳。 金耳含有丰富的脂肪，含有蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是营养补品，作为药用，可以防止癌症的抗癌，还可以治疗肺热、哮喘、高血压等作用。

26、长根菇

长根菇的别名长根小奥德菇、大毛草菌、长根金菌、露鸡。 长根菇是食用菌中的高雅，肉质细嫩，柄脆好吃。 蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素的成分丰富，食用价值很高。

27、香菇

香菇又称滑子菇、珍珠菇，是低热量、低脂肪的保健食品，每100g含有粗蛋白35g，比香菇和香菇高，外观明亮，味道鲜美，新鲜香菇口感极好，具有滑动、新鲜、柔软、脆的优点

28、蘑菇

蘑菇也被称为“蘑菇酱”或“耳朵”。 蘑菇营养丰富，蛋白质含量高于普通蔬菜，具备人体所需的8种氨基酸，真菌多糖、多种维生素和矿物质营养也丰富。 蘑菇有降压和降胆固醇的效果，对肝炎、胃炎有一定的疗效，有增强免疫力的功能。

29、金福菇

金福菇又称巨大口蘑、大白口蘑、洛巴伊口蘑。 蘑菇营养丰富，根据分解每100克蛋白质27.56%，粗脂肪9.58%，总糖38.44%，粗纤维8.20%，其子实体肥厚柔软好吃，味道甜，保存性好，新鲜销售和干

30、香菇

香菇又叫香菇、毒蕈、北蘑菇、厚蘑菇、薄蘑菇、香菇、香菇。 香菇营养丰富，香菇中不饱和脂肪酸非常高，含有很多能转化为维生素d的麦角甾醇和菌甾醇，对增强抗病和预防和治疗感冒有很好的效果。 香菇具有很高的药用价值，其中香菇多糖和双链核糖核酸具有很强的抗癌作用，适合治疗包括白血病在内的多种恶性肿瘤。

31、杏仁蘑菇

杏鲍菇又称刺芹耳，是近年来开发栽培成功的食用、药用、饮食疗法为一体的罕见食用菌新品种。 营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润胃肠及美容等作用。

32、大蘑菇

香菇又称香菇，是菌中的星星。 大香菇的顶面呈淡黑色，香菇纹开着暴力的花，呈白色，香菇底呈淡黄色。 维生素营养、药用价值极高，含有蛋白质，含有17种人体必需的氨基酸，含有30多种酶类和丰富的香菇多糖，维生素d含量达到120个国际单位，含有大量香菇嘌呤碱，胆固醇的

33、黄伞

黄伞又称柳蘑菇、黄蘑菇、多脂鳞伞。 黄伞菇盖光滑清爽，与牛肝菌相差不大。 菌柄清爽，年幼柔软，好吃，是独特风味的香菇。 它的子实体富含蛋白质、脂肪和碳水化合物以及多种维生素和无机盐，对人体健康非常有益，特别是子实体表面的粘液，通过生化分解是核酸，对人体的能量和头脑的恢复有益。 这是“能和肉吃饭，能和药膳工作”的珍品。

34、灵芝

灵芝又称灵芝、神芝、草坪、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。 灵芝具有保肝解毒、抗肿瘤、抗衰老、抗神经衰弱、抗过敏、高血压治疗、糖尿病治疗、慢性支气管炎、支气管哮喘等功效和作用。

35、黑木耳

黑木耳，别名光木耳，黑菜，木耳，云耳。 颜色是黑茶，面团柔软，味道鲜美，营养丰富，可以吃肉，被称为“素中的肉”。 铁含量丰富，是猪肝的5倍，能滋养血的驻颜乌发，预防缺铁性贫血。 丰富的纤维素促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

36、香菇

香菇又称耳、粗皮耳、蘑菇、黑牡丹蘑菇，是担子菌门下伞菌目耳科的一种，是相当常见的灰色食用蘑菇。 香菇含有丰富的营养物质，每100克含有20~23克蛋白质，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量足够丰富。

37、凤尾菇

凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素、矿物质。 凤尾鱼含有生理活性物质，具有诱发干扰素合成、提高人体免疫力、防癌、抗癌作用。 凤尾菇脂肪、淀粉少，是糖尿病人和肥胖患者的理想食品，也有降低胆固醇的作用。

38、蘑菇

蘑菇也被称为蘑菇料理。 它是世界公认的著名稀有食药兼用菌，香味独特，营养丰富，功能齐全，饮食效果显著。 富含多种人体所需的氨基酸和有机锗，具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效。 其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有很强的抑制作用，具有很高的食用价值和医疗价值。

图像|李鸿章等

整理|刘剑峰

供述|古田县纪委员会审计委员会

原标题:“古田“菌花”胜富贵花”

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