财讯：峰瑞资本李丰：三大要素推动花费新企业品牌崛起

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“在这个巨大的变化中三个因素很强的人很少 作者:步遥: tuya出品:财经涂鸦费课程再次迎来了亮点时刻——疫情过后，各课程的资金积极进入这个行业。 为什么今年费用这么引人注目？ 新成本企业品牌爆炸背后的逻辑是什么？ 7月9日，在fbif食品饮料创新论坛上，峰瑞资本创立合作的所有人李丰发表了“分解变化中的吃喝领域、基础逻辑看创新机会”的主题演讲，详细理解了推动新费用企业品牌发展的三个因素。 以下是演讲文案(有删改)的费用品迅速发展的三阶段峰瑞资本过去投资了很多费用品领域的明星企业，如三只松鼠。 在过去的一年里，峰瑞资本也还在继续审视费用品领域，也是过去两年费用品最多的企业品牌阶段之一。 网上的主要类别出现了新的企业品牌。 过去几十年，世界发达国家经历了费用品迅速发展的三个典型阶段:第一阶段是耐用费用品和家庭所需的费用品，包括汽车和家电。 第二阶段是期权费用品的普及和企业品牌化，美国从战后到70年代，日本15年后，中国到80年代末，这个阶段是期权费用品，处理是快消品进入生活，客户开始接受企业品牌化。 美国肯德基、麦当劳包括沃尔玛，代表这些美国生活习惯的国际企业品牌无一例外都诞生在这个阶段。 这个阶段之后，美国和日本都进入了流行的z世代，这是第三阶段。 三阶段对应的表现是客户现有的基础生活接下来进入企业的品牌化。 美国和日本都已经进入第三阶段，中国比较多也比较复杂。 美国从2009年开始拥有互联网企业品牌，从这个新阶段的后半阶段开始就有互联网。 中国在第一阶段的时候，在耐用品和白电行业诞生了国美和苏宁，之后有淘宝。 中国网络在中国各线城市迅速发展，大部分城市已经过了第一阶段，只是各城市处于不同的阶段。 结果，客户表现的明确性从在升级过程中购买大家认为好的东西开始。 这叫企业品牌化。 今后费用升级的方向只是知道产品为什么适合我和我两者。 从表现诉求的形式来看，过去两年中，最多的新企业品牌从这一点上受益。 也就是说，让顾客知道你可以打动顾客，表现出来，知道你为什么喜欢这个产品和企业品牌。 在这些现象的背后，新兴企业品牌层出不穷，网络渠道相关的产品创新与以往不同，这种差异反映出既有机会也有挑战。 机会是顾客水平、顾客支出总量、顾客的企业品牌化意识达到了非常高的水平。 挑战是，行中的产业链从企业品牌的传达表现到供应链的生产技术出现了新的变化。 从我们在市场上接触到的创新企业品牌来看，最大的困难是偶然在这个时候，在三个要素中，如果创新公司只有其中的一个能力，支持公司能够持续的特征就会变得更短。 这是四五年前看到网络企业品牌最大的区别是这里。 今天整个链条变化很多的时候，只有一方的能力点，企业品牌可能只有一两年。 我希望找到创新的企业品牌能维持在今后五年或七年。 食品饮料的革新，在食品饮料这一迅速的消费领域(范畴)，一般不使用非常先进的技术，很多技术也在交叉生产线上应用，在一点场景中进行了同行业的工业化，技术成熟，否则基础就牢固了 在技术革新的情况下，是通过提高素材或材质来满足新的诉求，还是通过设计和更好的功能性来满足诉求，还是技术革新和材质功能提高这两个方向的重合，那正好适合今天的媒体变化。 今天媒体最大的变化之一是从图像文字形式转移到图像和视频，越来越可视化，从流量和媒体变化。 (食品饮料企业)基础创造性---产品设计和产品构成相关产品中的充分表现又起着其作用--- -表现扩张后，非常适合今天的客户和流量---在可视化传达路径上进一步扩大，直到成为新的企业品牌。 这些表现都是各环节的创新、目的简单，都是指客户诉说变化的几个变化点，所以感动客户的点越多，成为新企业品牌的速度和规模就越大。 这是我们过去两年看到的这些企业品牌的共性。 产品创新、材质和功能提高、流量三个要素中，大部分创新企业品牌在这一系列要素中比较少，一般有一个或1.5个。 这是我们现在看到的结果。 应对这个结果的竞争结构是，在接下来的1~2年里创新的企业品牌层出不穷，在接下来的2~3年里很多新的企业品牌相继没落。 我们投的咖啡企业品牌叫三吨半，是去年在整个互联网上销售第一名的速溶咖啡。 从技术革新开始，现在方便面之所以更好吃，是因为疫情今年恢复了。 恢复是因为方便面的味道涨了。 里面的东西，比如包蔬菜等增加了。 包采用冷冻干燥技术。 冷冻干燥是医学中广泛使用的技术，其原理是用真空提取水。 去除水分的物质会形成多孔质结构。 这个结构的物质溶于水的话，因为多孔质，所以吸收液体的速度非常快，在零下40度提取的话，容易挥发的分子很难挥发，因为有冷冻干燥技术，所以这个分子保存在食物中。 利用这项技术，新的咖啡粉给顾客的体验带来了两个最大的变化。 一个是不需要搅拌棒。 因为冷冻干燥的咖啡粉的多孔结构容易被粉碎融化。 二是低温冷冻干燥可以保存风味，速溶咖啡也有和手冲咖啡相近的口感和味道。 产品的提高，三餐半可以使咖啡杯的设计非常干净，不仅干净，而且可以循环利用，打入现代女性的环境保护理念，这就是其营销和设计过程。 用冷冻干燥技术提高顾客的体验，咖啡更有差异度，可以选择拿铁、美国的类型，同时任何液体都可以冲咖啡，所以很好地让顾客进行社会交流表现，牛奶、果汁、雪碧等的咚咚。 最后的事情其实需要客户来表现。 我需要去玩。 这个玩耍的过程是可视化表现的结果。 媒体流量变化的今天完全利用了流量红利期，连接了技术、产品和流量。 由于三者结合在一起，2019年4月将该产品上线，在短时间内完成了网络整体的第一位。 做了简单的总结，从过去两年开始看到了非常多的创新企业品牌，在各行业的快速消费品中，看到了非常多的网络创新企业品牌。 跨越国界的供应链技术、产品功能设计材质的提高，以及偶然赶上了媒体和流量的变化。 2019年参与者用户的来源和结构构成发生了很大变化，从图像文字转向视频或可视化，这三个要素的变化导致了创新企业品牌的出现。 此时中国赶上了顾客的诉求和升级变化的节点，赶上了供求的两边。 但重要的是结论。 很多人能创造一两点，但真的在这巨大的变化中三个因素很强，把这三个因素加在一起，很少有人能成为最低生命周期超过三四年的创新企业品牌。