财讯：广西山水间，温柔与野性并存的“中国炮龙之乡”

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新小志

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你可能见过舞龙。

但是，你见过炮龙吗？

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宾阳，继承千年的“龙魂”

对历代中原政权来说，位于祖国南疆边疆、贫瘠多山的广西一直被认为是与世隔绝的地方。

但是，位于广西第三大冲积平原的宾阳，由于平川沃野和冬天没有寒冷的特征，被中原政权早期认识。

宾阳沃野by心海岸

更多的论客阳昆仑关雄在南方，障宾邛、前控制关山、后镇古漏，为历代兵家必争。 宋代狄青与非智高、中日战争时昆仑关之战，为保护桂中南交通冲击的雄关风韵做了脚注。

昆仑关by摄影师刘杰

因此，秦时宾阳早就编入中央版图，但到了汉武帝元鼎6年，宾阳县内开始出现行政建设。

从宋开宝6年开始，到清朝进入鼎盛时期的宾夕法尼亚州古城，是宾阳建设开始的政治、经济、文化中心，也是岭南地区古代的重要商口。 中原汉文化和百越文化在包括沧桑在内的这座古城内互相碰撞，还在岁月长河中和平相处。

宾夕法尼亚市

在中原汉文化的影响下，宾阳人非常重视儒学教育。 科举时代，唐代建造了孔庙，宋代设立了州学，历代的知州、地方的高级化，或者书籍和投资书院都捐赠了。 多年文化教育的浸润和滋养，造就了宾阳人杰。

“宾阳之子”程思远曾被邀请李宗仁回国(图为李宗仁)

程思远旧居by宾阳发布

蔡氏古宅(包括书院) by景区网络

即使包容地与汉文化融合，宾阳人依然百越人坚毅勇敢，具有相当的“野性”。

农历正月十一夜，其他地方的春节气氛早就淡了。 只有宾阳这个南方小城，在爆竹声中掀起了“东方狂欢”。

炮龙节(非遗留名单) by宾阳政府官网

炮龙节

但是，狂放并不意味着不细腻。 在宾阳三连街拐角的扎龙工坊，邹老做的“炮龙”不惹威。

邹老扎龙by宾阳文芳阁

至今为止成为宾阳象征文化的炮龙节似乎真正表现了宾阳人的“龙魂”。 传千年的这种技艺表明了宾阳人在“电光石火”之间的传承和固守，但血性细腻。

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宾阳，温柔的故乡

我们谈论家乡人的时候，一定不能避开养育他的家乡。 宾阳也是。 在坚毅的宾阳人眼里，家乡一定很温柔。

宾阳的大部分位于广阔的冲积平原上，依然有南部、东部的山地和丘陵，郁江和红水河越过边境，被称为“山地、平原、丘陵的三分之一边界”。

清平湖上18个岛屿星罗棋布by心海岸

相思潭碧波荡漾的by半木

七星山被雾笼罩着，现在想掩盖by陈建增。

欧阳山上填满山的杜鹃花by陈建增

八仙岩公园的山势如浪，雄美秀丽by陈建增

龙岩山东西奔走，林木苍翠by大模德叔

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陈平名山中，梅花迎着寒冷盛开，装饰得像星星。 “春风过山丘，还能感受到寒冷，但无法停止温暖的憧憬”，不怕寒冷的人们在漫山梅中练习早上，是很舒服的by陈建增。

宾阳锦绣，风光旌允。 云山雾炊烟袅袅，湖光秋色中人影绰绰，宾阳村幽静悠久。 山气日夜佳，归鸟相还记得多少记忆的故乡？

#建议在横向画面上观看#

宾阳老罗村by陈建增

宾阳朱山村by陈建增

宾阳琴塘村by陈建增

宾阳武岭村，美景胜过江南by陈建增

宾阳大陆村by陈建增

宾阳里仁村by陈建增

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宾阳，舌尖上的乐趣

我们广西人的胃可以放在东西南北中，众所周知又酸又辣。 宾阳更优秀，无论是出生成熟的，还是在水里游泳的天空飞翔的，都逃不出宾阳人的餐桌，无法活到凶猛的“神兽”蛇。

作为千年修业的“柠檬精华”，酸是唤醒沉睡味觉的第一颗子弹，特别是酸粉，那种酸甜的味道，路过没有人能忍受，即使是窈淑女，倒在酸粉店旁边才会中毒。

▲宾阳酸粉by在南宁吃

▲在柔软的粉皮中配合叉烧肉、油炸波柔、牛肉酒吧、油炸肠、油炸花生，浇上酸汁，加入一些清酸黄瓜和少许红辣椒末，开胃消暑by广西旅行快速发展委员会

盛夏吃酸粉，冬天吃狗腿。 狗肉对宾阳人来说是不可或缺的美味，狗腿是宾阳夜餐的精品，街道小巷餐厅门口放着狗肉和狗腿。

▲宾阳煮狗腿。 狗腿部分的选择也很讲究，后腿可以补充肌肉，前腿可以美容。 不管怎样，很暖和胃很暖和，味道很浓，充满了香味。

还有来自思陇町的十全大补汤“龙凤虎汤”。 咳嗽，不要兴奋。 这只龙不是其他龙。 这里的龙是蛇。 凤是鸡。 老虎是猫。 蛇当然也不是野生蛇，而是完全利用山区特征饲养的蛇。 这汤在当地被认为是待客之极，所以询问你是否敢喝。

▲龙凤虎汤。 把蛇鸡的猫肉切成片，一起放入锅里，加入毒蕈、枸杞等原料，用慢火炖，炖到肉变软，喝了它，新鲜香味就会变浓。

看起来像“重口”的宾阳人意外地重视鱼的“生”，幼鱼能很好地保持鱼的味道。 山椒鱼生和青竹生是宾阳人的最爱，山椒鱼肉质脆嫩，同时鱼刺细，切片后入口不影响口感。

▲土法自榨花生油是宾阳鱼生的法宝，吃鱼时至少要加三四勺花生油，才能掩饰鱼肉的涩味，口感更光滑，鱼肉片的新鲜度更淋漓尽致地强调到by南宁的大小。

鱼生毕竟总是不能吃，位于宾阳北部喀斯特地形区，蜿蜒流过清水河的邹圩镇吸引了人们雪亮的眼球。 山水秀美养育以“清水河鲱鱼”为首的肥鱼，上宾阳的人不把品尝“邹圩鱼”当成美事。

▲清水河鲱鱼肥肉美，简单的清蒸最突出其原汁原味，许多食客品尝后，纷纷对其柔软的肉质，新鲜的味道赞不绝口。

我一定也吃由牡丹肉、粉利、大粽子组成的“甘棠三宝”。 锅盖一打开，香味就翻过山飘到很远的地方来了。

▲甘棠牡丹肉只取肥瘦的五花肉，将其用各种中药煮，皮融化，酸适度，香味腐烂可口，肥腻，又有淡淡水果香味，是特有风味by华豫良品。

▲甘棠粉利是选用高品质大米加工而成的，采用了古老的手工制作方法，韧性好，耐炖，耐炒，一切都很好吃by宾阳旅行。

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▲以头超“大”闻名的甘棠大粽子，通常做粽子大概需要三片粽叶。 甘棠大粽子需要6~8张。 把蒸煮过的粽叶排列起来，按“米、绿豆、五花肉、绿豆、米”的顺序放入馅料by广西台。

有趣的是，还有“地理标志保护产品”的黎塘莲藕。

宾阳栽培莲藕已有六七百年的历史，产于土质丰富的黎塘镇。 黎塘田分为丘岭田和山土田，适合栽培不同品种的莲根。 丘岭地里种的莲根，薯质甜，适合炒煮切片。 煮好后，肉片透明，清淡可口。 山土地里栽培的莲根，薯质厚而丰满，适合煮菜，出水后会变成粉。

▲黎塘莲藕皮色乳白，肉质肥厚，质脆微甜

宾阳很久以前就流传着小吃“盐饼”和“白香糯糍”。

▲以前传下来的盐饼有杯饼和餐具饼两种。 用瓷制的小玻璃杯蒸的称为“杯饼”，用碗蒸的称为“餐具饼”。 柔软光滑，本身有盐的鲜味不咸，加入各种调味料，清爽开胃。

▲白香糯糍外是糯米团，里面是大豆粉、砂糖、花生芝麻白糖，口感丰富，清香甜。

没有一座城堡能像宾阳那样做

儒教与血性并存

精致粗犷的共生

但这只是宾阳的一角。

探索宾阳，还没有结束……

交通指南:

从广州方向出发:

你可以坐动力车d3818/d3822等动力车去。 使用时间约为3h。

你可以坐巴士去广州南站的客运站。 使用时间约为8.5h。

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