财讯：给西瓜打“甜蜜素”催甜？宁波这个实验告诉你答案！

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随着西瓜的大量上市

有时在网上流行。

"我给西瓜注射甜菊糖. "

“注射西瓜”的新闻

前几天，宁波镇海市场监督管理部门联合农业农村部门对这位农家的西瓜进行了监督检查，对农药残留、“甜味”等非法添加项目进行了检查，结果全部合格，人吃西瓜后，肚子不舒服是其他原因造成的，“罪”变成西瓜

实验主要分为两部分，分别向田间生瓜和市场西瓜注射甜菊糖溶液，对后期情况作出科学结论。

生瓜实验

打甜菊糖容易腐烂

将6株生长状况相近、即将上市的西瓜每2株分为1个试验组，分为a、b、c、d、e、f组，各组各持一个空白，无注射，表示为1，另一个注射。

注射结束后，根据注射量和腐败程度，1周后摘除a、b、d、f组西瓜，2周后摘除c、e组西瓜，在实验室进行定量检查。 用肉眼注意的话，打了针的西瓜腐烂很严重，针眼里有液体流动，甚至有白色的毛，附着着小飞虫，注射量越多，时间就越长，腐败就越严重。 经过定量检查，测定各组西瓜的甜菊糖含量分别如下表2所示。

检查结果表明，注射量多的f2虽然甜菊糖含量高，但腐败严重，液体流失严重，甜菊糖含量也与a2、b2、d2不是一定的比例。 注射量一致的a2、b2、c2，根据腐败的程度液体流出也不同，甜菊糖含量也不同，同样，d2、e2也是同样的问题。

上市西瓜试验

时间越长越容易腐烂

发货西瓜选了10个大小相近的成熟西瓜，分别分成5组。 每组给一个西瓜注射一定量的甜菊糖，给另一个西瓜注射等量的纯水，分别在20℃的房间里放置24h、48h、72h、96h、120h，分别标记为a1、a2、b1、b2、c1、c2。

结果表明，注射甜菊糖和水的西瓜都有一定程度的腐败，而且时间越长腐败程度越严重，肉眼就越明显，72小时后西瓜针孔腐败严重，液体流失严重，切开后内部腐败变质明显，经过定量检查

检查结果表明，注射一定量的甜菊糖后，时间越长腐败越严重，甜菊糖的含量由于液体的流失和其他因素，越来越低，没有一定的规律。

实验结果的分解

给西瓜注射甜菊糖是不可能的

综合结果分解，无论生瓜注射甜菊糖还是上市西瓜注射甜菊糖，腐败程度都很严重，上市西瓜注射甜菊糖前两天内部腐败不明显，但针眼腐败明显。 因此，西瓜注射甜菊糖是不可能的。

市场监督管理部门表示，目前他们对市场上销售的西瓜实行相应的提取，从栽培、采摘到销售，都有相应的检查流程。 还有大型超市销售的西瓜和追溯系统，客户可以扫描知道从栽培到运输的全过程。

在西瓜销售业绩(在零售店销售西瓜至少需要35天)和利益诉求(即使注射西瓜价格也不会下降，不用说利润)方面，瓜农和西瓜的销售者冒着被执法机关重罚的风险，向西瓜注射西瓜，

相关人员也请把西瓜放在冰箱里4小时以上，最长12小时以下。 取出冰箱里的西瓜吃的时候，可以用保鲜膜复盖细菌容易繁殖的西瓜表面的约1~2厘米的部分进行切除。

资料来源:宁波市镇海区市场监督管理局

文案:毛雷君

原标题:《西瓜开甜菊糖》催甜吗？ 宁波这个实验会告诉你答案的！ ”。

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