财讯：防疫期间，增强抵抗力，可以这么吃→

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洗手，戴口罩。

抵抗新冠引起的肺炎，

我们熟悉一切防护措施。

但是，外部防护做好了。

增强抵抗力的“内防护”也同样重要。

广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山建议，日常饮食要多元化，要经常吃特定的食物，避免营养不均衡。 她指出想通过饮食来提高身体的抵抗力和免疫力，营养摄取必须充分平衡。

提高免疫力的最好来源是天然健康食品，例如以下四种食品。

多糖食品

研究表明，大型食用真菌、植物多糖等多糖食品有助于提高机体的免疫力。 我建议多吃香菇、木耳、灵芝、银耳、竹荪等菌类。 还有魔芋、石莼、萝卜等植物多糖，可以长时间均衡地搭配食用。

富含蛋白质的食物

蛋白质是生物体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要“原料”。 体内蛋白质充足，机体抵抗外来“侵略”的能力更强。 新鲜的猪瘦肉、鸡鸭鱼、蛋类、牛奶及奶制品富含高质量的蛋白，每天可根据个体情况搭配食用。

维生素等微量元素丰富的水果

蔬果除了维生素外，还有矿物质、微量元素等多种营养素，可以适当多吃新鲜蔬果。

大蒜。

大蒜有抑制巨细胞病毒的作用，能促进t淋巴细胞的转化，增加白细胞及巨噬细胞的活性。

●一天食谱推荐

合理的饮食是指高质量蛋白质、高维生素、高纤维素、热量摄取比较合理的饮食。 曾青山为在家的健康人上了一天菜供参考(注:以下为一人份)。

●7:00~8:00

300~400毫升水热水、200~250毫升纯牛奶或250~300毫升杂粮粥、1~2个鸡蛋或1~2个肉包、100克低糖水果或150克蔬菜

●12:00~13:00

杂粮饭( 170~250克):米40~60克，杂粮(藜麦米、小米、燕麦等) 30~40克

肉类:畜肉40~50克，水产类60~80克，肝脏20~25克

蔬菜:叶菜150~200克，香菇类50克

料理的例子:杂粮饭1~1.5杯，蒜蓉炒白菜，生菜竹笋木耳炒香肝牛肉，香煎三文鱼

●16:00~16:30

坚果类20~30克或低糖水果100~150克

●18:30~19:30

杂粮饭( 150~225克):米40~60克，杂粮(藜麦米、小米、燕麦等) 20~30克

肉类:鸟类50~60克，豆腐100~120克

蔬菜:叶菜150~200克，海带50克

料理的例子:杂粮饭1~1.5杯，珧柱煮冬瓜，香菇蒸鸡腿肉，海带虾皮豆腐汤

快试试吧！

疫情防控

共同努力。

四个“要”，四个“不”

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来源|广州日报图片来源于网络

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