财讯：简单的食材，清新的口感，就是这 “三宝”

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木耳腐竹拌黄瓜

(图像可以从网上获得)

材料:

一根黄瓜，木耳数轮，腐竹100g，蒜末，葱丝，白糖，苹果醋，精盐，辣椒油，香油，酱油等调味料适量。

方法:

腐竹，木耳泡沫，黄瓜洗干净准备。

把起泡的腐竹和木耳从水锅里放出来加热，捞出来泡在冷水里。

把黄瓜切成块，放入材料钵，腐竹榨干水分后切成小块，木耳撕成小片，放入材料钵。

根据每个味道加入葱丝、蒜末、白糖、苹果醋、精盐、辣椒油、香油、酱油等，可以均匀搅拌后食用。

注释:

虽然过了立秋，但炎热依然很激烈，体内容易积存湿热的气体，所以应该多吃去除滋阴润燥、湿热、健脾胃的食物。

黄瓜味甘性凉，具有清热解毒、繁杂止渴、利尿消肿的功效。

黄瓜和腐竹、木耳搭配，不仅营养丰富、清脆，而且有助于增进食欲，特别适合“三高”的人们吃。

科普来源:

上海中医药大学附属岳阳医院营养科

玛丽副主任医师

原标题:“简单的食材，清新的口感就是这个“三宝”。

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